賞味期限間近のオリーブオイルどうする？

質問

賞味期限切れ寸前の未開封のオリーブオイルが2本あります。何かどかっと使えるお料理ありますか。
揚げ物に使えますか？そして賞味期限がきたら捨てるべきですか？教えてください。

回答No.1

karugamo7 · ベストアンサー

おっしゃるとおり、揚げ物が一番、大量に使える方法だと思います。香りよく、通常のサラダ油代わりに使えます。フランスパン等、パンに塗るのもいいかもです。もちろん保存期間は長くできませんが、ドレッシングを作ったりサラダにかけたりしても使えます。普段慢性の便秘を持っている人は、食事にのさい飲めば通じが良くなっていきます。食べ物ではありませんが、手足の過敏な人は、手足、指の手入れや、おへそのごまをとったりにも利用できます。最後は、ハサミや工具などのさび予防に、手入れに使うというのはどうでしょう。

お礼

ありがとうございます。料理以外の使い方も教えていただき、大変参考になりました。早速試してみます！

回答No.6

noname#130886

お料理ではないのですが、私は顔のマッサージとかに使いますよ。
あっという間に1本使っちゃいます。

全身マッサージでもしてみてはいかがでしょうか。
しっとり潤います。

あと、ドレッシングに使うとあっという間。

サラダ油がわりに炒め物にも使います。

1本すぐですよ。

お礼

ありがとうございます。マッサージいいですね。やってみます。

回答No.5

mlt-tlm

炒め物や目玉焼きのときに普通の油のように使っています。
このような使い方だとあまり減りませんが・・。

揚げ物のときに普通の油とオリーブオイルをブレンドしています。
これだと結構早く消費することができます。

お刺身みたいに「今日からはダメ」というものでもないと思いますので、
多少賞味期限を過ぎても大丈夫だと思いますよ。
捨てるのも持った無いですから、揚げ物に使いましょうよ。

私もオリーブオイルを賞味期限切れにさせることが多いですが、
半ダースもいただいちゃったので、普通の油を買うのを控えて、
何にでもオリーブオイルを使い、無駄にさせないようにしています。
食べるときに「イタリアンの味」と思えばリッチな気分です。

お礼

ありがとうございます。普通の油とブレンドして揚げ物にするというのもいいアイデアですね。やってみます。

回答No.4

unenana

海老・きのこなどを、塩、にんにく、鷹の爪などでオイル煮にするのはどうでしょうか。

カリカリにしたパンとあわせて食べると美味しいです。

お礼

ありがとうございます。やってみます！

回答No.3

morino-kon

その油でニンニクを揚げます。

油を器に入れておくと、ガーリックオイルとして重宝します。

揚げたニンニクは、栗のようにほっこりとおいしいです。

刻みニンニクや唐辛子を入れて加熱、ニンニクごと使ってもよいです。

パスタにまぜてよし、サラダのドレッシングにもよし、炒め物にもよいです。

お礼

ニンニクを揚げれば、一度火を通せるので、少し日持ちがしますね。やってみます。ありがとうございました。

回答No.2

takabo1026

大丈夫です。
賞味期限切れ（寸前）でも未開封であれば酸化もしていないと思われるので、十分使えますよ。
急ぐ必要もありません。
揚げ物、とのことですが、多少独特の香りがありますので好みが分かれます。
パスタやオイルフォンデュの方が良いのでは？

お礼

ありがとうございます。未開封なら酸化もしていないと思う、というコメントはうれしいいです。パスタは大好きなので、いろいろ作ってみます！