おせちと言うか・・・・

質問

私はあまり料理が上手ではありません。
でも　お正月にお客様が来られるので何とかしないといけないんです。

簡単に出来て見栄えが良くて（良くなくてもいいですが）
誰が作ってもほとんど同じに出来上がるようなもの教えてください！

酒のあて特集でもいいです
酒飲みが集まります

よろしくお願いします

回答No.3

O-Gon · ベストアンサー

それならやつぱり河童鍋でしょう♪
http://www.yui.or.jp/7jigen/club/penro1.html

まぁ、鍋なら何でもいいですけど、これが一番うまかったなー。。。
鍋なら味付けしなくてもいいしね。

簡単なおつまみなら、干し納豆にごま豆腐。冷凍のフライドポテトを買ってきておくのもいいですねー♪(揚げるだけじゃなく、炒めて醬油と味醂か焼肉のタレで味付けしてもおいしいですし、オーブンで焼くのもいいです)

あとはこんにゃくの金平とか、手羽先の炊いたの、煮豚、ピクルスなどの酢の物、餃子を冷凍しておいて、レンジでチンして食べるとか、、、

あとは肉味噌や金山寺味噌(自分で作れますよ)とかのディップを常備しておいて、きゅうりや大根にんじんなどをかじるという手も(つまり野菜スティックですな)、、、

あ、キムチを忘れてはいけない。
買ってきたゆでそば(袋から出して洗うだけでオッケー♪)や豆腐なんかに乗せて食べるとおいしいですよ。
そのままの場合は野菜スティックを混ぜてもいいしね。

全部前もって作っておけます。
ほとんど常備菜ですしね。

お酒のあては"常備菜　レシピ"でググると色々出てきますよ。

お礼

回答ありがとうございました

頑張ってみます

回答No.2

zigzaw

鯖の棒寿司
http://50daiguutarashufu.blog59.fc2.com/blog-entry-17.html
アナゴ、サーモンの押し寿司
http://cookpad.com/recipe/708144

豚肉スペアリブ　
http://homepage1.nifty.com/obiobi/page/010917.html
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/tag_id/3296_%E8%B1%9A%E3%82%B9%E3%83%9A%E3%82%A2%E3%83%AA%E3%83%96/1/

骨付きの肉はボリューム感があり豪華に見えます。
お皿の周囲にオレンジを薄く輪切りにしたものを飾り、
真ん中にスペアリブを盛ります。
これと鳥のから揚げがあると、ビール党は喜びます。

煮豚も日持ちがするので前もって作って置けます。

お正月に食べたくなるのが、生野菜なので、サラダを準備。
男性はポテトサラダが好きなので、どっさり。

お礼

回答ありがとうございました

頑張ってみます

回答No.1

pate_brisee

えーと、どのくらいの年代の方々なんでしょう。わからないので、幅広い年代と仮定して、

簡単で無難なのは、いつも作っているお惣菜を、高いお弁当のように並べて、あたたかいお吸い物をつけることです。

メインの肉か魚、、、紅茶で煮込んだ煮豚に味をつけたもの、ブリの照り焼き、ローストビーフかポーク
煮物、、、肉じゃが
ポテトサラダかホウレンソウの胡麻和え
お漬物
ご飯や赤飯を型で抜く

酒のみなら、ほかに簡単な前菜みたいなのを足してもいいかも。なにを飲むかにもよりますが、、、生ハムや、カルパッチョ、リッツにハムやチーズをのせたのとか、トマトとチーズのカプレーゼとか、ポテトチップスや野菜スティックにディップとか。面倒ならカマンベールチーズを切ったのに、ミントやバジルの葉を添えるだけでも。

ただ、30代までくらいの若い方々で、親しい関係なら、、あまり肩肘はらなくとも、ビーフシチューとか、グラタンとか、鍋とか、ホットプレートで焼き肉なんてどうでしょう。大きなオーヴンがあるなら、ピザを焼いてもいいし。

大事なのは、お正月はみんなおせちに飽きるし、つめたいものよりもあたたかいものが多いほうが、いいと思います。

実家の母は、お客さん上手なのですが、親しい間柄であれば、正月なら鍋にしてるかなー。牡蠣の土手鍋とか。

お礼

回答ありがとうございました

頑張ってみます