オーブンレンジの上段下段の使い分けがわかりません

質問

タイトル通りなのですが。。。
オーブンレンジに上段下段がありますが、使い分けの仕方がわかりません。
この料理は上段の方が良い、とかあると思うのですが。。。今まで適当に入れて普通に出来上がっています。
どういう料理は上段が良いとかわかる方教えて下さい。

回答No.2

pate_brisee · ベストアンサー

こんにちは。機種となにを作るかによっても違いますが、一般的にオーヴンは上からの熱と、全体的な熱の２種類をもっています。なので、たいていの料理は下段に入れて、全体的に加熱します。上段に入れるのは、上面に焦げ目をつけたい場合。グリル料理の仕上げや、グラタンの焦げ目をつける。

グリル料理は、とても大きいオーヴンであれば、最初から上段に入れても火が通ると思いますが、小さめのオーヴンなら、最初は下段に入れて全体に火をとおさないと、中まで火が通らないかもしれません。いままで適当になさって加熱されたというなら、ある程度大きいオーヴンかなとも思いますので、蛇足ですが。

説明書があれば書いてあるはずですが、なくなってしまったのでしょうか。

お礼

回答ありがとうございます。
そうなんです、説明書紛失してしまいました＾＾；
捨ててはないと思うのですが。。。
＞料理は下段に入れて、全体的に加熱します。上段に入れるのは、上面に焦げ目をつけたい
場合。
＞グリル料理の仕上げや、グラタンの焦げ目をつける。
この説明でスッキリしました！！

回答No.1

noname#122335

どこのメーカーか解かりませんが一般的に上は強火、下は中火と理解してください。
上にヒーターが付いていると思います。
従って上は肉など（鶏肉・豚肉・牛肉）を焼くグリル料理。
下はケーキや菓子などを焼くときのオーブン料理。
と使い分けると良いと思います。

お礼

回答ありがとうございます。
上にヒーターが付いてます。
なるほど、上が強火　下が中火と考えるとわかり易いです。