菜園のカボチャをまだ未熟な頃に収穫してしまい、半分は天ぷらに使用しま

質問

菜園のカボチャをまだ未熟な頃に収穫してしまい、半分は天ぷらに使用しまあまあ満足して残りは軽くゆでて冷凍しました。この冷凍した分を醤油、砂糖で煮たところ水っぽくてスカスカした感じになり、おいしくありません。ここからどうにか手を加えておいしくする方法を教えてください。

回答No.1

baklava · ベストアンサー

水っぽいだけカボチャ、味付けされていないのであれば私は
南瓜プリンにする事が多いのですが、味付けがされているのですよね？
カボチャ餅（カボチャ団子？）にしてみては如何でしょうか？

お礼

ご回答ありがとうございます。質問時の南瓜は終わりましたが、もう1個まだ切っていないけど未熟であろうと思われる物がありますので、水っぽかったらプリンに挑戦してみます。ありがとうございます。