質問です。カレーに酸味を加えたいのですが、トマトとかヨーグルトとか色々

質問

質問です。カレーに酸味を加えたいのですが、トマトとかヨーグルトとか色々あると思うのですが、何かオススメのレシピ等ありますか？特にスープカレー作る時とかいつも酸味が足りずにちょっと物足り無い感じになります、良かったら教えて下さい！

回答No.3

noname#190252 · ベストアンサー

パイナップルが断然お勧めですね。
意外によく合いますよ。

お礼

これもかなり裏技ですね。
早速試させていただきます。

回答No.5

kybos

第1位：赤ワイン
第2位：ウスターソース
第3位：ヨーグルト
第4位：リンゴやマンゴチャツネなど
第5位：レモン

http://rankies.jp/archives/593329.html

うちは簡単なのでレモン。

回答No.4

cxe28284

私は完熟トマト皮剥いて（さっと湯をくぐらせればむける。）種とって
刻んで入れる。影も形もなくなるが、味は良くなる。
ヨーグルトもいいですね。粘りのあるカスピ海ヨーグルトがいいと思います。

回答No.2

sitappa40

黒酢を使うと良いですよ。
４人前で大さじ２杯が目安です。

お礼

ありがとうございます。
なんか劇的に味が変化しそうな感じですね。
今度早速試させていただきます。

回答No.1

noname#211632

一般的にはホールトマトを使います。

お礼

ありがとうございます。
入れるタイミングはいつがよろしんでしょうか？
お暇なら回答ください。