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- ritomiko
- ベストアンサー率26% (68/253)
以前友達から教わった、超簡単な方法です。 ナスを、皮もむかずそのまま、ガスコンロに直接のせて、その上に、フライパンをさかさまにしてかぶせて、強火で焼きます。途中ナスを、裏がえして均一に焼きます。 焼けたら、水をかけながら、こげた皮をむいて、だしに入れて食べます。 フライパンは、どうなっても良いものを、使ってください。
お礼
ありがとうございます。 なんかびっくりです！ そんな技があろうとは。
- kuroneko912
- ベストアンサー率36% (38/105)
うちはグリルを使うのが面倒なのでいつもフライパンで作ってます＾＾； 油を少しひくか、オーブン用シート（ワックスペーパー）を敷いて（こちらは油は要りません）フタをして時々転がしながら焼きます。 レンジなら焦げ目はつきませんが、先に皮を剥いてしまってアク抜きに水にさらしたあとラップでくるんで加熱すれば焼きナスのような感じになりますよ。
お礼
ありがとうございます。 先に皮をむいてしまうっていうのいいですね（*^_^*） オーブン用シートってフライパンに敷いても使える とは！
おはようございます！ 私は、フライパンで焼きナス しちゃいますよ。 ゴマ油を少～し引いて、何回もひっくりかえして 焼いています 私はやった事がありませんが、オーブンでも 焼けるみたいですよ。 後、オーブントースターで焼くと ナスの皮が綺麗にむけるみたいです
お礼
ありがとうございます。 ゴマ油使うとさらにおいしそうですね(^_^) オーブントースター、残念ながら持ってないのです^^;
- morinoyousei
- ベストアンサー率19% (46/237)
焼茄子って鴫焼（丸のまま焼いて経たがついているもの） ですか？ フライパンでも一寸変わった焼茄子なら出来ます。 茄子は輪切りにして焼き、トマトは湯剥きして輪切りにし茄子の間に挟みます。 飾り付けて胡麻味噌マヨネーズをかけてちょっとおしゃれな焼茄子で（＾３＾）Ｃｈｕ！
お礼
ありがとうございます。 なすとトマトってあいそうですね。 今度挑戦してみようっと(^^♪
お礼
ありがとうございます。 参考URL、本当に参考になりました（*^_^*） なす田楽おいしそうー。 でも残念ながらトースターは持ってないのです。