赤じその料理以外の利用法を教えて頂けませんか。

質問

赤じその料理以外の利用法を教えて頂けませんか。

畑に勝手に生えてくる赤じそですが、雑草と同じく扱うのはもったないと思っています。

赤じそジュースはよく作りますが、それ以外の料理法はあまり興味がありません。

においが独特なのでアロマのエキスになどなったらいいなと思うのですが、赤じその料理以外の利用法をご存知の方、教えて頂けませんか？

回答No.3

manchanf

度々の登場ですみません。
シソ蒸留水　～やまとの手～　でやって見てください。

回答No.2

manchanf

再びの登場です。お礼を見て、少し興味がわいてきましたのでネットで検索をしてみましたが用途は限られてくるみたいですね。唯一見つけたのは、芳香蒸留水を作ると言うものがありました。「しそ　やまとの手」で検索してみてください。

お礼

再度のご登場ありがとうございます!! 芳香蒸留水ですか、いいですね。ただ、記載の検索ワードでグーグル検索してみましたが、「ペプシしそ」が出てきてしまいました。残念。芳香蒸留水の線で自分でも探してみようと思います。
ポイントの方は他の回答を待って考えたいと思います。よろしくお願いします。

回答No.1

manchanf

料理以外と言うことは、梅干しやショウガの色づけというのはどうでしょうか？と言っても時期が外れているような気がしますので、葉をとって乾燥させ、他のもの（ごまや味塩など）と混ぜて「ふりかけ」にするというのはどうでしょう？　ふりかけに「ゆかり」というのがありますがあれってシソではなかったでしょうか？

お礼

早速のご回答ありがとうございます。言葉が足りませんでしたが、食べ物としての利用法以外を教えて頂けるとありがたいです。