- ベストアンサー
イカ墨の入手方法
いか墨が好きで、よくスパゲティを作ったりするのですが、うちの周りの スーパーなどでは、するめいかくらいしか入手できません。妻と二人暮し なので、いかそのものは、二人分のスパゲティにはするめいかの大きいの 一杯くらいで足りてしまいますが、ところが墨は一杯分では足りません。 スパゲティが真っ黒にならず、ハッシュドビーフくらいの茶色くらいに しかなりません(笑)。 そこで、いか墨の缶詰などを捜し求めております。どなたかご存知の方は メーカー 価格 などを教えてくださいませ。できれば、調理済みではなく、純粋いか墨の 缶詰が入手できるとうれしいですが、調理済みでもいいです。よろしく お願いします。
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 回答数3
- ありがとう数7
- みんなの回答 （3）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
ギャバン（GABAN)というメーカーからイカ墨の缶詰がでています。たしか、一缶５、6人前で５００円くらいだったと思います。（下記URL) 保存も利くし手軽で使いやすいです。業務用食材店などにおいています。 スルメイカを使われたとのことですが、あれはもともと墨が茶色で色が薄いので、大量につかっても真っ黒にはなりません。 ヤリイカ、モンゴウイカ系のものがいいかと思うのですが、新鮮な墨はなかなか入手困難ですね。魚屋さんに頼んでおけば、手に入るかもしれません。
その他の回答 (2)
- help1979
- ベストアンサー率47% (137/286)
こんにちは、初めまして（^^） 今探してみたのですが、純粋ないか墨の缶詰は ちょっと見当たりませんでしたが、 調理済のものが２件ありましたので ＵＲＬのせておきます☆ http://www.at-food.com/pasuta2.htm http://www.kagome.co.jp/news/2000/000724-2.html おいしいいか墨パスタができるといいですね！
お礼
ありがとうございました！
- Rikos
- ベストアンサー率50% (5405/10617)
参考URLのものが、ご希望にいちばん近いようです。 紀伊国屋でも、イカ墨ペーストを見かけたような気がします。 http://www.rakuten.co.jp/toscana/109322/132128/
お礼
ありがとうございました！結構高いっすね！
お礼
するめイカの墨は黒くならないんですか？味は結構いい感じなんですけどね。知りませんでした。勉強になりました。ちなみに土曜にするめイカを買ったのですが、今回は肝を使って塩辛にしました。自家製っておいしいですよね！