おでんが好きで、特に大根。家では昆布とかつおで下味つけるんですけど、ロ

質問

おでんが好きで、特に大根。家では昆布とかつおで下味つけるんですけど、ローソンなどのコンビニのおでんの大根は、化学調味料（グルタミンソーダなど）で下味ついてるんですか？あれって石油から作るんですよね？まあ安全とは思いますが。

回答No.1

hanasaka · ベストアンサー

昔は石油成分から作っていたそうですね。
最近は菌に糖を与え発酵させて作っているそうです。まあ、納豆みたいなものでしょうね。
なので問題とされる安全性も、石油だからというものではなく、過量摂取によるものです。
参考ＵＲＬ（ウィキペディア）をどうぞ。

参考URL：

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%82%BF%E3%83%9F%E3%83%B3%E9%85%B8%E3%83%8A%E3%83%88%E3%83%AA%E3%82%A6%

お礼

安全性には、やはり問題があるんですね。参考になりました。コンビニのおでん食べるのやめます。ありがとうございました。