動かすと凍り始める現象

質問

動かすと凍り始める現象

冷凍庫にしまっておいた、水や水溶液を取りだしたときに、透明で全く凍っているように見えなかったのに、持ち運ぶときに揺らしたり、衝撃を与えたりすると、急に凍りだすのを見ることがあるのですが、どうしてなんでしょうか？またどういう名前で呼ばれている現象なんでしょう？

回答No.1

FEX2053 · ベストアンサー

「過冷却」と言う現象ですね。
http://www.nawa-link.net/supercooling/

お礼

ありがとうございます。
かなりの量の水でも出来るんですね。今度子供とやってみようかなあ。

回答No.4

c80s3xxx

その，まだ凍ってない状態を「過冷却」液体といいます．
そこから本来の安定状態である固体に変わるのを過冷却から「開放されて」固体になる，とかいいますね．

お礼

ありがとうございます。
解放されて固体になるというのは味のある表現ですね。

回答No.3

noname#160321

冬場研究室の棚にある酢酸(氷酢酸)が液体だったら、プルプルッと振りますとかちんこちんに結晶化します。とても楽しい。
もっと寒いと、ベンゼンやシクロヘキサンでも見られます。^o^

お礼

ありがとうございます。
ところで、研究室、寒すぎないですか？

回答No.2

shokker02

＞またどういう名前で呼ばれている現象

自分は馴染みがないんですが、

Impact Freezing、衝撃凍結

という語があります。

http://www.google.co.jp/search?hl=ja&q=%22Impact+freezing%22+OR+%22%E8%A1%9D%E6%92%83%E5%87%8D%E7%B5%90%22&lr=&aq=f&aqi=&aql=&oq=&gs_rfai=

お礼

ありがとうございます。
衝撃凍結。なんだかすごいですね。