クッキーのタネがうまく纏まらない？

質問

最近料理（というか菓子作り？）に目覚めました…が、
勝手が判らないので質問させてもらいます。

ホットケーキミックスを使って作るクッキーで
ttp://mrs.chips.jp/rakukaji/archives/000181.html
↑こちらに掲載されている通りに作ってみたのですが、
「ホットケーキミックスを加えて、混ぜ合わせ、ひとかたまりに丸める。
まな板の上などで転がして、丸い棒状にしてラップでゆるめにくるむ。」
とその通りに丸めようとするとボロボロと崩れ、うまく纏まりませんでした。
なので苦し紛れに卵黄を入れて無理矢理繋げました。
その後焼いたら味も食感も普通（違和感無し）だったのですが、あの時点でボロボロと崩れるのは何かが足りないせいなのでしょうか…。
というか、初めてでいきなりココア風味とか挑戦したのが無謀だったのか…。

今度リベンジしようと思っているので、何かご教授頂けると幸いです。

回答No.2

nolly_ny · ベストアンサー

レシピのせいだと思います。
粉類の分量に対して、バターの量が少なすぎると思います。
苦し紛れとかかれてますが、卵黄を入れた判断は正しかったと思いますよ。
できあがりがおいしかったのなら、それでよいと思います。あなたのオリジナルレシピができましたね。

ネット上にレシピはたくさん公開されていますが、有名なクックパッドなどでも、実際は個人がかなりてきとう(失礼)に書いているようなのもたくさん混じってますので、初心者の方は最初はきちんとしたサイトの情報を参考にするのがよいと思います。

お礼

初めてなもので、何が良くて何が悪いのか全く検討付いていなかったので、最後に纏まらなかったのには本気で焦りました。納得です。
やはりレシピもそういうのがあるのですね…肝に銘じておきます。
まだ材料は余ってるので、有名そうな所を探してみて再度チャレンジしてみます。
ご回答ありがとうございました！

回答No.1

kishn_an

あなたの苦し紛れの判断が正解です。
このレシピは卵黄を書き忘れていますね。

お礼

他のレシピも併せて見ていたので、他のにあった卵黄を入れたのはやはり正解だったのですかー成る程。
ご回答ありがとうございます！