業務用厨房機器業界について教えて下さい。

質問

業務用厨房機器の市場規模、国内・海外メーカーの市場シェアや順位などについてご存知の方がいらっしゃましたら教えて下さい。
参考になるサイトなどもありましたら教えて下さい。

回答No.1

Obich

国内メーカーについてなら、調べたことがあります。
ホシザキ、サンヨー冷機などが強いようです。

http://www.jfea.or.jp/syoseki/syoseki_dat.htm に
挙げられている書籍などが、参考になると思います。

お礼

業界の専門書は高額なので他の方法をと思ったのですが・・・。
お礼が遅くなって申し訳ありませんでした。