生の切っていないコンブの入手方法。

質問

生の切っていないコンブの入手方法。

いつもお世話になっております。
緊急で生のコンブ、細かく切っていないもの
(1m~2m位の長さがあれば理想的)が必要になってしまいました。
生のコンブで切ってないものは何処で手に入るのでしょうか？
地元のコンブ加工会社に連絡してみたものの、土日のせいか繋がりません。
どなたかここで見かけた、などなんでも良いのでヒントを下さると嬉しいです。
宜しくお願い致します。

回答No.2

Ｆｒｅｄｒｉｃｋ Ｃｒａｉｇ Ｃｏｏｔｓ（@PVTCOOTS） · ベストアンサー

私の家の前浜にはなんぼでもあるのだが（笑

昆布は干したものを戻すことで出汁が出るので「生」は殆ど市場に出回りません。
干した昆布を水で戻せば「生昆布」になります。

しかし「使い良さ」を優先するために、２０～５０センチにカットしてます。
或いは細切りに加工してます。

１～２ｍの昆布、それも生となると需要が有りませんので売っていません。
昆布漁師に連絡をつけて譲ってもらうしかないでしょう。

お礼

ご回答ありがとうございます！

とっさに「前浜のもの送って下さい！」とお頼みしたくなりました…
無事、北海道の業者で見つけることができました。

＞干した昆布を水で戻せば「生昆布」になります。

このことも知りませんでした…１本丸ごと乾燥品がありましたので
水で戻して使用したいと思います。
ありがとうございました。

回答No.3

11291779

実は、三浦市の金田で養殖してます。
三浦市漁協の金田支店？辺りに問い合わせしてみたら。

お礼

お早いご回答ありがとうございます！

今は収穫時期で無いと言われ、困っていたのですが
養殖しているところもあるのですね。

最終的には問い合わせしていようと思っていたのですが
探しているうちに、切っていない１本丸ごと乾燥させた
市販品を見つけることができました。

とはいえ、
皆様の情報も大変参考になりました。ありがとうございました。

回答No.1

debukuro

昆布は採取したらすぐに乾燥させます
だから生の物は海中にしかありません
昆布の養殖場に行くと運がよければ収穫している光景が見られます
頼めばくれます

お礼

ご回答ありがとうございます！

養殖地に出向く時間がありませんでしたもので
困っておりました。
一般的な生コンブは水で戻したものなのですね。
ありがとうございました。