炊き上がった御飯への炊飯器と米の質の影響ですが、
・米の質
特段に質が悪い米は別として、普通の質の米なら炊き立ての味はさほど変わるものではないとも言われています。実際には多少違うと思っていますが。しかし炊き置きはかなりの差が出て来ます。
・炊飯器
現在のIH炊飯器はどの会社でもかなり美味しく炊ける技術が組み込まれています。価格帯で２万円クラスのものなら、ほとんど各社同じレベルでしょう。
競争が激しい世界なので、各社それぞれ様々に新しい技術を駆使して、後半歩、１歩を競い合っていて、そこに競争力を掛けています。
そう言う最先端の製品は、１０年ほど前に聞いた話でも７万円以上出さなければならない様でした。ただ、実際にどの程度味に違いがあるのかは、分りません。
これをきちんと調べているのは、炊飯器メーカー位ではないでしょうか。大手炊飯器メーカーの話ですが、社員食道に炊飯器が多数置いてあり、どの炊飯器で炊いた御飯が先になくなるかで、質を評価しているそうです。
実際に差が出るらしいので、炊飯器による差はあるのだとは思います。
●炊飯器のコスト
仮に10万円の炊飯器を買って、10年間使ったとすると、１日当たりのコスト(償却費)は、約27円です。実際の所、10年間使用は無理でしょう。
一方、毎回500gの米を炊くとすれば、10kgの米は20回分です。10kg当たりの米の値段の差1,000円は、１回当たり50円です。
大ざっぱな前提なので、どちらも同じレベルのコストだと判断できるでしょうね。概算ですから２倍の差は差がなしです。前提を変えれば数字はいくらでも変わりますので。。
炊飯器に金を掛けるのか、米に金を掛けるのか。そう言う判断の様な気がします。
お礼
初めまして、回答ありがとうございます 自分でも評価などをいろいろ見て回ったのですが サンヨーはもちもちするとか象印はやや固めに炊き上がるとかの 評価があったので一概に２万程度の炊飯ジャーでも、炊き上がりに差があるんだなと思いました いろいろ見すぎて訳が分からなくなってしまったので、実際に使用なさっている 購入者さんの意見を聞きたかったのですが・・・・ お米も高いから美味しいと言う事はないと思っています 最近定期的に送ってもらっているお米が聞いた事のない名前で低価格なのですが 今まで買っていた有名ブランドの高いお米なんかよりも数段美味しいです