炊飯器選びのポイントは？

質問

以前も同様な質問がありましたが、年数が経ちだいぶ機種も変わったので質問してみました。
今使っているパナソニックのＩＨ炊飯器SR-HG181が老朽化したので、買い換えを検討しています。

炊飯器には、圧力ＩＨ、ＩＨ、マイコンの大別して３種類があります。
カタログや家電店のチラシをみると、値段もだいぶ違います。

次の場合どのタイプの炊飯器がお勧めでしょうか？
１　６人家族なので、１升～８合炊き
２　炊きあがりはやや固めの方が好み
３　米は「ひとめぼれ」のみ（農家なので）

今使用しているSR-HG181は２年前に初めてＩＨ釜に買い換えたものですが、正直あまり炊きあがりが美味しいという気がしませんでしたし、規定水量では炊きあがりがもっちりと言えば良い言い方で、柔ら過ぎる炊きあがりで戸惑いました。

宜しくお願いします。

回答No.2

RiRiEL · ベストアンサー

こんばんは。

圧力タイプは炊きあがりが柔らかい傾向にあるようなのでご飯に適度な硬さを求める方にはお勧めしません。
IHのハイグレードをお勧めします。

パナソニック SR-HX182
http://ctlg.panasonic.jp/product/info.do?pg=04&hb=SR-HX182

東芝 RC-18VRE
http://www.toshiba.co.jp/living/rice_cookers/rc_18vre/

三菱 NJ-VX182
http://www.mitsubishielectric.co.jp/home/suihanki/lineup_compact_index.html

なお、炊飯器のほとんどはマイコン機能がついているために、本来は炊く前に行う浸し作業が不要なはずです。今一度説明書をご確認ください。予約炊飯を行う場合が多い場合には真空の引きしめ効果で吸水をコントロールし、炊き上がりのべたつきを抑えることができる東芝をお勧めします。

お礼

回答有り難うございます。

ハイグレードＩＨですか。数万円するタイプですね。
うちは、弁当も作るため、ほとんど毎日予約炊飯します。
メーカーによってもやはり炊きあがりに差があるのですね。
参考にします。ありがとうございました。

回答No.4

garasunoringo

10万円クラスの炊飯器なら、そうそう外れはありませんよ

最近、10万円クラスの炊飯器を買いましたが、それ以前に使っていた5万円クラスのタイプよりもやはり美味しいです

メーカーは同じなので、趣は似ていますが、全てにおいてグレードアップした感じです
5万円クラスでも不味くはありませんでしたし、大きな不満もありませんでした
でも10万円タイプの味を知った後では、もう戻れません

お礼

ご回答ありがとうございます。

高い機種はやはり美味しいんですね。
ここは奮発ですかね。

補足

圧力ＩＨなどの高価格機種は機構が複雑な分故障や不具合も多い様ですが、一家に一台の炊飯器で代車？があるわけでもなく少し気になります。

使用後不具合とかはありませんでしたか？

回答No.3

envrio

他の家電と異なり、炊飯器はそうそう買い換えて比較できるものでもないのでズバリ回答は難しいのですが、私が数年前に買い換えたときに検討したのは以下の様な感じです。参考になれば良いのですが。

・圧力焚きであること。これは圧力鍋で炊いた飯が美味かったので、是非にと思っていました。
・炊きあがりの硬さが調整できること。単なる水量の大小ではなく、炊きあがりの時間を変えて、芯は残すが表面は柔らかめなどが選択できること。私は芯が残っている風味が好きなので。
・玄米などの特殊な炊き分けが可能なこと。父が玄米好きなのでこれも必須でした。
・あとは朝晩で炊き上げ時間をわけるなどのために2つ以上のタイマー設定ができるとか、炊きあがり時間が表示されることとかの細々とした点ですね。

　私がもし今買い換えるとしたら、上記の項目に加えておこげ機能がほしいといったところですかね。

　こんな感じに自分が欲しい機能を書きだしていって、最終的に購入したのが象印の厚釜・圧力炊きでした。当時3万ほどして、かなり高価だとは思いましたが、結果としては大満足でしたね。飯の具合が設定一つで硬め柔らかめと自由に調整できるので手間いらずで美味しく炊きあがります。現在ではもうラインナップにありませんが、機能的にはNP-NH10あたりが相当の機種だと思います。
　http://www.zojirushi.co.jp/syohin/01kitchencook/01_01list.html
　http://kakaku.com/item/K0000281893/?lid=ksearch_kakakuitem_title

　最近では冷蔵庫も買い換えて、熱い状態の白飯でもそのまま冷凍できるものにしました。冷凍する前に粗熱を取らなくていいし、急速冷凍できるので飯の味を落とさず冷凍できます。それを小さいタッパーに小分けて冷凍しておきますが、炊きたてとほとんど遜色のない味で食べられるのはほんとうに便利。ちょっと飯を足したいとか、出先から帰ってきてちょっと楽したいとかの時に重宝してます。

お礼

ご回答ありがとうございます。

やはり他の皆さんからもアドバイスをいただきましたが、圧力ＩＨですかね。
高いだけの価値はあるのでしょう。とりあえず、炊きあがりがべちゃ感がある単純ＩＨはやめることにします。

それにしてもご飯に造詣が深いですね。感服しました。

回答No.1

fumeblanc

数年前に日立の圧力IH打込み鉄釜の炊飯器を買いました。
IHで発熱しやすい鉄を使った大火力のためなのか
噛み応えのあるしゃきっとした炊きあがりになります。

ふわっとしたご飯が好きな方にはいまいちかもですが
固めが好みでしたら検討されてはいかがでしょうか？

お礼

ＩＨと打ち込み鉄釜の組み合わせがいいのでしょうか。

有り難うございました。参考に致します。