小麦アレルギーと醤油

質問

小麦アレルギーで、完全除去中の子供がいます
1歳半になります

最近、このような記事をみました
「醤油は原材料に小麦の表示があるが、
完成した醤油には小麦のたんぱく質は残存しないため、
小麦アレルギーでも醤油を除去する必要は基本的にない 」
http://allabout.co.jp/gs/babyfood/closeup/CU20091013A/

これは本当でしょうか？

これを読んで、少しだけ醤油を試してみましたが
蕁麻疹などの問題はありませんでした
（翌日以降に湿疹として出てるかは判断できませんが）

醤油がＯＫだったら
小麦アレルギーがない。。。という結論には
ならないとは思いますが
醤油が食べれるのは、嬉しいことなんです！

問題ないなら、もうちょっと量を増やして
試してみようと思っています
（１歳半が食べて良い醤油の量を調べないといけませんが・・）

回答No.1

ninoue

専門家ではないので常識的な話しか出来ませんが、
少しずつ試されているとのことですので、その考えで良いと思われます。
人により、また同じ人でも年と共に違ってきますし。
(もちろん少量でも酷いアレルギーが発生する場合もあるようですので、ごく少しずつ増やす、あるいは医者の下で試さないといけないとは思いますが)
最近テレビでアレルギーを気にして除去食を広く考えすぎて栄養の点で問題がある場合がある等とも言われていましたので、その点も考えて上げてください。

お礼

回答ありがとうございます
参考にさせてもらいます