ミルクチョコでトリュフを作るのですが

質問

あるキャラクターの色にしたいので、表面を抹茶チョコとマンゴーチョコでコーティングしたいのですが
中身と違う味でコーティングしたらまずくなるでしょうか？

よろしければ意見をお聞かせください。

回答No.2

maddertale

チョコレートと抹茶、あるいはチョコレートと柑橘系なんかは相性がいいので、チョコレートとマンゴーもそんなに相性は悪くないと思います。
だから、「まずい」ということはないと思うのですが、基本がミルクチョコのトリュフに、コーティングだけ抹茶やマンゴーなら、味としてはほとんどミルクチョコの味だと思います。
色が出てればOKなら良いのでは？
あとはコーティングの厚みによっては、味も抹茶やマンゴーが主張してくるかもしれません。
味優先なら、１番さんのご意見を参考になされるといいと思います。

あ、でも、抹茶とマンゴーを混ぜてコーティングしたら流石にまずいと思います。やらないでしょうが。

回答No.1

padore

美味しいか不味いかは中身にもよります。
中がガナッシュで外が抹茶の場合抹茶が負ける気がします。マンゴーなら美味しいと思いますが、コーティング程度の量なのでガナッシュの味が勝つかもしれません。

個人的な意見ですが、
中をホワイトの抹茶ガナッシュにし、外もホワイトでコーティング。
マンゴーはブラックのガナッシュに入れて、外をホワイトかブラックでコーティング。

の方が味も生かせて美味しいと思います。

参考までに・・・。