ベストアンサー わけげを使った料理教えてください。 2001/03/27 01:31 わけげを買ったら三本入っていました。そのうち一本はいかとなすと一緒に煮たのですが、残り二本の使い道は？ 良いレシピあったら教えてください。 みんなの回答 （4） 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー suuzy-Q ベストアンサー率12% (83/664) 2001/03/27 14:48 回答No.4 白身魚の唐揚げに、小口切りにしたワケギを、それこそ魚が見えなくくらいかけて、ポン酢で、食べると、うまいよお。 タコの削ぎ切りと、5センチくらいの長さに切ったワケギや、三つ葉、茗荷、キュウリ、レタスなんぞの上から、ポン酢をかけて、グラグラに熱くしたごま油を、ジュッツと、かけたのも美味い。うう、食べたくなってきちゃった！！ 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 その他の回答 (3) gomuahiru ベストアンサー率37% (593/1595) 2001/03/27 12:54 回答No.3 なぜか、皆「わけぎ」っていうと、構えてしまうのだけど（私の友達は、ぬた以外に料理法がないって悩んでました）要は「ねぎ」の仲間なので、ねぎを使う料理に使ってしまえばいいと思います。 普通のねぎより「ぬめり」が多くいたみ易いので、早めにお使いになるのをおすすめします。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 noname#4080 2001/03/27 03:13 回答No.2 うちでは豆腐とわけぎは定番の味噌汁です。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 hidamari ベストアンサー率37% (25/66) 2001/03/27 01:48 回答No.1 「わけげ」って分葱（わけげ、わけぎ）の事ですよね？ 分量的に２本では無理だけど・・・ 私の住んでる地方の郷土料理で「わけぎあえ」と言うのがありますぅ。 給食にも登場するほどメジャーな料理です。 作り方は参考ＵＲＬを見てください。 参考URL： http://www.pref.kagawa.jp/nousui/aji/3/183.htm 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ料理レシピ 関連するQ&A カニ缶を使った料理 お歳暮にカニ缶をいただいたのですが、使い道がなくこまっています。 サラダやシュウマイに使っているのですが、毎日それというわけにはいきません。 何かよいレシピがありましたら教えてください！！ よろしくお願いします。 するめを使った料理は？ 地鎮祭で使った、いかの形をしたでかいするめ（するめ？）が余って困っています。 そのまま食べてもあまり味がしないので、何か料理などに使えないでしょうか？ おいしいレシピありましたら教えてください。 余ったさきいか いか燻製のレシピ つまみのいか燻製が余ったのですが 天ぷらやサラダ以外では使い道はあるでしょうか？ 圧力鍋で煮物などには使えないでしょうか？ 何かレシピがあれば教えてください 熱帯魚の飼育って簡単に出来る趣味なの？ OKWAVE コラム ナンプラ－を使った料理 以前タイ風そうめんを作ったときにナンプラーを買ったのですが、それ以来使い道がありません。 ナンプラ－を使ったおいしい料理をご存知の方、レシピを 教えてください。 エスニック料理のレシピも知りたいですが、普段のおかずに使えるようなものも教えていただきたいです。 よろしくお願いします。 ラー油を使った料理 ラー油が特価だったので、たくさん買ったはいいのですが、餃子のたれ以外で使ったことがなくて、このまま賞味期限になってしまいそうです。 ラー油を使ったレシピや使い道を教えてください！！ 里芋を使った料理 里芋だけとか、イカと煮るという定番ではなく、 ちょっと変わってて美味しいというレシピを教えて下さい。 自分で検索で調べるとヒットし過ぎて選びきれませんし、 どんな感じの味とか生の声が聞きたくこちらに質問しました。 よろしくお願いします。 イカのわたを使った料理 料理新米の私に教えて下さい。ｍ（＿ ＿）ｍ 主人にイカわたの料理が食べたいと言われたのですがイカをさばいた事がありません。 いろいろなサイトでレシピを見つけ、まずはイカ大根を作ってみようと思い今日頑張ってさばいてみたのですが、キッチンが大変な事になってしまいました。 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イカ墨スパゲテイ これ以外で「おお！っと思うレシピ」を 私に伝授下さい 宅配業者とのトラブル。対策を教えて？ OKWAVE コラム 強めに塩を振ったイカ レシピが思いつかず、質問させて頂きます・・・ 塩辛を作るためにヤリイカを購入し 残りの身の部分は焼いて酒の肴にしようと思い、 強めに塩を振っておきました。 焼きイカにあきてしまったので、なんとか他のレシピにと思うのですが 強めに塩を振ってしまった為、まったく他のレシピが思いつきません。 ちょっと塩分が強めでも美味しい、 良いレシピがあったら教えてください！ 塩抜きしたら風味も飛んでしまいますよね？ どなたかよろしくおねがいしますm(_ _)m もち米を使った簡単な料理を教えてください。 お食い初めで赤飯を炊くためにもち米を買いました。 無事赤飯はおいしく炊けました＾＾ もち米が残ったので、もち米だんご(肉団子にもち米をつけて蒸した物）を作り、 イカ飯を作り。。。 それでも、残りのもち米が２～３合くらいあります。 ご飯に混ぜて炊くとおいしいと聞いたのですが、２～３合くらいあるので、 もう一品作って、半端な残りをご飯と炊こうと思います。 もち米を使った簡単な料理があれば、教えてください。 1月１１日放送 NHK「きょうの料理」のレシピ 1月11日放送分で 渡辺あきこさんが 大根といかを いかのわたを使っての味噌煮を作っていましたが、そのレシピを ご存知の方 教えていただけませんでしょうか？ 今日 新鮮なイカが売っていたので・・・ お刺身にしようと思ったのですが、ふと、先日の料理を思い出したもので・・・。 宜しくお願いします。 今が旬の魚料理について スーパーで、いかと豆あじをよく見かけるので 何か作って見たいのですが、捌いた事がなく初心者でも出来る レシピを教えてください。 さばき方はテレビや本で見たので、なんとかやってみます。 いかは刺身ではなく火を通す料理が良いです。 豆あじは揚げたくないのですが、揚げずに丸ごと食べられる料理法はありますか？ あとどちらも、冷凍保存したい時は、どこまで処理をすれば できますか？それを解凍して料理する方法も教えてください。 アイデア料理 よくテレビで見かける人気の料理人さんが お昼の番組で、するめやイカの塩辛を使った とても美味しそうなサラダを作ってました。 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