- ベストアンサー
【急募】メゾン・フェルベールの感想を教えてください！
- メゾン・フェルベールのチョコレートを紹介するバイトをすることになりましたが、レクチャーするバイヤーが使えない状況です。
- 日本ではあまり見ないコショウやカルダモンを使ったチョコについての感想をお聞きします。
- ジャムで有名なメゾン・フェルベールのチョコはフルーツや花を使ったものが多いですが、日本人に受けるでしょうか？バレンタイン販売なので男性にも受けるでしょうか？
- sorasora178
- お礼率77% (295/383)
- お菓子・スイーツ
- 回答数3
- ありがとう数4
- みんなの回答 （3）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
クりスティーヌ・フェルベールのチョコレートは香り味とも性格の強いショコラという素材を繊細に軽やかに仕上げられており、「女性的なショコラ」という印象を受け全てが優しく柔らかくそして絶妙で緻密な味わいです。 ボンボンショコラのベースに使われているのは極上品質フランス、バローナのメーカーのもの。中に閉じ込められているガナッシュの舌触りはこよなく滑らかです。フルーツを自在に操る彼女のフルーツフレーバーはどれも香りを十分に引き立てさわやかかつショコラとの相性抜群！ フルーツだけでなくバラの花、紅茶、黒胡椒、シナモン、はちみつ・・・各種の香味もショコラとパーフェクトなマリアージュ（調和）を成し遂げています。 くせのあるショコラのように感じられるかも知れませんが、それぞれの素材の持つ個性を大事に扱う彼女のショコラは、女性が自分のご褒美用、女性が男性へ、男性が女性への逆バレンタイン・・・とどんなシュチュエーションでもOK。オシャレにシャンパンやワインなんかと一緒に食べるのもお薦めです。値段もお高い目なので、私は1粒ずつゆっくり口の中の温度で溶かしながら食べます。（素材の味がよくわかります） コンフィチュールに関しては、本当においしい。の一言につきます。昨今の日本のコンフィチュールブームは彼女から始まったと言っても過言ではありません。新鮮でおいしくその季節に収穫するフルーツを使用し、ショコラ同様、素材の持ち味が生きています。 朝食でパンケーキやパンに塗ったり、ヨーグルトと混ぜたり、チーズやお酒クラッカーなどとの相性もいいです。お菓子作りに使ったり、用途は多種多様です。 フェルベールさんの商品販売されるなんて羨ましいです。きっとお客様のの試食はないと思いますので、販売員さんのセールストーク命になってくると思います。せめて従業員さんだけでも試食出来たら全然違うのでしょうけど・・・高級チョコなので難しいですよね・・・？ 20代後半の女性のお客様には彼女の浸透率高いので、舌の肥えた関東圏のお客様は買っていただけると思います。それにしても仕入れをするバイヤーが彼女のお菓子を知らないなんて残念すぎます（涙） バレンタイン商戦大変だと思いますが（もしかして新宿伊勢丹かしら？）後は販売員さんの元気と笑顔ですよ！お手伝いしたいのは山々ですが、なにぶん九州在住なもので・・・。 私だったら、彼女のショコラ、コンフィチュール共に大人買いします！！ 長々申し訳ありません。頑張ってください（●＾o＾●）
その他の回答 (2)
- dod1972
- ベストアンサー率43% (2842/6576)
とりあえず、新宿伊勢丹の、フェルベール紹介コーナーを、 全部、丸暗記してください。 http://www.isetan.co.jp/icm2/jsp/store/shinjuku/foods/ferber/index.jsp コンフィチュールなら、これで大丈夫かと。 「コンフィチュールの妖精」くらいは覚えておきましょう。 日本人受けは、ベリー系とか、ノーマルなジャムだったら 問題ないはずです。種のツブが、すごくアクセントになってて美味しかったです。 ただ、フランスのコンフィチュールって、たまにスミレとかありますが、トイレの芳香剤みたいなジャムもあるからなあ・・・・ メゾンフェルベールに限っては、そんなことないとは思いますが。 チョコは、食べたことないので知りません。 サロンドショコラでは出てたようですが、興味無かったので買わなかったです。 フェルベールじゃなしに、単に胡椒入りのチョコ風味を体験したいなら、京橋の100％チョコレートカフェの、500円のチョコドリンク飲めば、体験はできますが。結構胡椒の効きが濃いですよ。 http://www.meiji.co.jp/sweets/choco-cafe/ チョコケーキなら、たまに胡椒入りありますけど、 個人的には、好みがくっきり分かれると思います。 カレーっぽい風味がチョコとマッチしてクセになる人もいれば、 全然合わない人もいます。 男性受けは・・・・・エヴァンとかマルコリーニとかの有名処の方が・・・ 女性のツウな方には有名なブランドですから、私は女性の自分向けかなあと思います。
あなたのバイトの手助けにはならないでしょうか？
お礼
本当に詳しくご回答いただき、ありがとうございます。 ものすごく参考になりました。 「男性から女性への逆のバレンタインにお勧めしたいとも思います」 これは、いいせりふですね。 自分なりにもいろいろと調べてみまして、自力で買って食べてから売ろうと思うほど、大変魅力的な「パン屋のおかみさん」であることも知りました。 回答者さまのように、魅了されて、大事に味わって、また特別な日に買いたいとお思いになるファンの方がきっときっと多いのでしょうね。そのことが本当につたわってくるお話をありがとうございました。 笑顔で売ります！ご本人にもお会いできるようで、楽しみになってきました。 九州でも福岡で販売があるようですが？
補足
ありがとうございました。 今日、開店直後は試食ができなかったので教えていただいたことを元に紹介させていただきました。 その後昼休みに自分で買って食べてみたら本当にびっくりする味わいが広がりますね・・・！ ショコラとコンフィチュールを食べてみて、なんてことだ。こんなおいしいものがこの世にあるなんて。の世界でした。 本当にありがとうございました。