＞安全性に問題があると
そう言う方たちは、主に以下の二点について批判します。
1）遺伝子組み換え作物は危険だ
2）残留農薬が怖い
遺伝子組み換え技術によって栽培された作物が我々の口に入るようになってすでに久しいですが、これが原因で人体に何か危害が起こったというような話はひとつも確認されていません。さらにいうならば、遺伝子組み換え作物関連でヒトの安全性に問題がある、という実験結果は今のところ全く確認されていません。
残留農薬については、そもそも単位面積あたりの農薬使用量が世界で最も高い部類に入るのは日本であるという説（政府が詳細を公開しないので本当のところはわからない）があり、少なくともアメリカが日本より農薬まみれという根拠がありません。また実態として残留農薬検査で引っかかるケースはごくまれで、仮に引っかかっても安全性に問題のあるような濃度ではありません。
というのが現実で、アメリカ産大豆の安全性にうんぬんというのは、ただのヨタ話と考えていいと思います。
ダイエットの話は個人差もあるのでよくわかりませんが、あなたが女性であるのならば、大豆の摂りすぎ（程度問題ですが）はホルモンバランスに影響する可能性がないとはいえないと思います。
