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イソフラボンは大豆食品以外にも含まれてますか？

2009/03/14 01:47

http://www.fsc.go.jp/sonota/daizu_isoflavone.html#6 イソフラボンは、こういった大豆食品に含まれてることは解っているのですが。では、ヒヨコマメや、インゲン豆など他の豆にも含まれているのでしょうか？？

noname#82728

栄養・サプリメント（健康）
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ORUKA1951
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2009/03/14 11:40 回答No.2

イソフラボンに関する情報は、【参考サイト】イソフラボン - Wikipedia 　 http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A4%E3%82%BD%E3%83%95%E3%83%A9%E3%83%9C%E3%83%B3 イソフラボン「健康食品」の安全性・有効性情報〔独立行政法人国立健康・栄養研究所〕 ( http://hfnet.nih.go.jp/ ) 　 http://hfnet.nih.go.jp/contents/indiv_agreement.html?832 および、そのサイトのリンク先をご覧ください。　イソフラボンは、あくまで総称であって、健康的に有為によいといわれているものは、「大豆イソフラボン」であって、他の食物に含まれているイソフラボンと比較しても意味があるとは思えません。また、情報もほとんどないと思われます。　大豆以外で著名なものは葛( http://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%91%9B )ですが、豆類には一般的に含まれていると考えてよいでしょう。

質問者