冷凍保存

質問

煮込みハンバーグは冷凍保存できるのかをお聞きしたいのですが...
よく聞くのは焼いたハンバーグを冷凍して次に食べる時に煮込みハンバーグにするって方が多いみたいです。
でも、うちでは煮込みハンバーグがあまってしまっていて困っています。誰か教えていただけないでしょうか？

回答No.1

tjhiroko · ベストアンサー

まったく問題なく冷凍できると思いますよ。
ハンバーグと一緒に何を煮込んだかにも寄りますが（ハンバーグだけなら問題ないですけど）、玉ねぎ、ニンジン、キノコ類なら問題なしです。

回答No.3

KEKEKO2008

そうですね。具の中に大きめのジャガイモが入っているとガリガリとなる事がありますが、ひき肉料理の一番美味しい保存方法だと思います。
我が家も大小沢山作って小分けをしてお弁当にも活躍しています。

お礼

お返事遅くなりましたがありがとうございます。

回答No.2

nobitaika

具の中にジャガイモが塊状で入ってなければ出来るよ。
お肉のジューシーさを閉じ込める為とかにフライドポテトとか小さく刻んで入れてるようならやめた方がいい。
温め方が不十分だと傷んじゃうかもしれないから。

煮込みハンバーグを解凍する時に湯掻いたキャベツで包んで煮込んでロールキャベツとして出すのが我が家では定番ですけどね。父が好物でこれなら「冷凍臭い」とか文句が出ないからなんですよ。

お礼

お返事おそくなりましたが回答ありがとうございました。
ロールキャベツいいですね。
今度、解凍する時はやってみたいと思います。