飲食業のメニュー情報交換サイトについて

質問

個人の飲食店に務めています メニュー開発などもあるのですが 経験が浅いため中々思いつきません。
同業者のかたや同じような悩みをお持ちの方 などの 情報交換サイトのような物がありましたら教えて下さい。

回答No.1

noname#108157 · ベストアンサー

飲食店のレシピ、しかも個人経営となるとそう簡単に教えてはくれませんよ。
私はまだインターネットも携帯電話も無い時代にチェーン形態の
某レストランで7年働いてました。毎年「ランチメニューコンテスト」
と言うのがあって全国で第3位になった事もあります。
情報交換専門サイトはありませんがよくある「料理のブログ」みたいのなら
腐る程あります。まずはその辺からヒントを得てみては如何でしょうか？
私らの時代は先輩の動きを盗んで自分のモノにしたもんです。
これからを期待しています。いい料理人になって下さい。