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「カレー味のおでん」って、ありですか？なしですか？
最近、カレー味のおでんというのを目にしました。 今までおでんといったら、出汁でコトコト煮ていくイメージですが、カレー味のおでんって、どんな印象ですか？ ありですか？ なしですか？ もう食べましたか？
- localtombi
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質問者が選んだベストアンサー
最近はありだと思います。 ちなみに、昨日の夕食はカレー味のおでんでしたよ！！ カレー鍋の素にも、おでんにしてもいいと書いてありますし、 昨日買ったおでんのたねの詰め合わせに、カレー粉が付いていました。 なので、メーカーでも勧めているんだと思います。
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- 阿加井 凛悟（@neutral）
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たまになら、ありあり！大あり！ うどん屋にカレーうどんがあるんだからいいっしょー。 カツオダシとカレー、もうドンピシャです。 カレー味の肉じゃがもOK、 一番うまいのはカレー味の塩さば。 今から作ってさしあげたいくらいです。 ちなみにノーマルなおでんに使ったダシ汁は、 だいたいいつも5回ぐらいリサイクルします。 1回目：おでん 2回目：高野豆腐の煮物 3回目：切干大根の煮物 4回目：ひじきの煮物 5回目：カボチャの煮物 使うたびにザルで濾して冷凍保存です。 そして最後はその煮汁でカレーを作ります。 色んなダシが出てて、 ブーケガルニなんかに負けないぞ。 ではでは。
お礼
ありありですか！ ＞だいたいいつも5回ぐらいリサイクル これだけ使いまわし？されたら、おでん汁も本望でしょうね。 老舗の鰻屋さんは、代々継ぎ足しされたタレを大事にしますが、それとどことなく似ています。 でも、最後のカレーではなく最初の１回目からカレー味だったら、どうなるんでしょうね・・・ 回答を頂き、ありがとうございました。
カレー味のおでんはありません。具がみんなカレー味になってしまってダメなような気がします。特に大根は。でもちょっと食べたい気持ちです。
お礼
そうなんです、大根、どうなるんでしょうね？ 和風に漬かってきた生活が一変しますからね！大根も困惑します。 回答を頂き、ありがとうございました。
アリでしょう。まだ食べていませんけど。 最初からカレー味にはしたくないです。 食べきれなかった分の風味を変えるとか他の料理に転用するには便利ではないかと思います。
お礼
＞最初からカレー味にはしたくないです 後から付け加える感じだと、出汁に旨みが出ていておいしい感じがしますが、最初からだとどうでしょうね？ 具が限定されそうです。 回答を頂き、ありがとうございました。
私的には料理としてはありですが、おでんではないと思う。 ロールキャベツをおでんの出汁で煮込むと「おでんの具」でしょ？ じゃあ、おでんの具をカレーの出汁で煮込んだって変則的なカレー鍋でしょう！ それに、具材として一般的なスーパーで売っているおでんの具材が全てカレー味にして美味しいとは思わないし、繊細な味の具材なんかはカレーの風味でうまみが消されていると思います。 私のイメージだけですが、具材としては肉類（牛スジ・牛・豚・鶏など何でも）・餅巾着・卵・ロールキャベツ・ジャガイモ・はんぺん・がんもどきなど、結構美味しくいただけるものも多くあると思います。 また、上記で書いた「繊細な味の具材なんかはカレーの風味でうまみが消される」ような具材でも、結構なだしがでて、ほかの具材が美味しくなるのかも知れません。
お礼
回答を頂き、ありがとうございます。 なるほど、変則的なカレー鍋ですか！ もはやおでんではないんですね。そう考えると、いろいろ入れてもよさそうですね。 ありがとうございました。
- asyunyumi
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こんにちは おでんを作って食べた後の残りの出汁に、市販のカレールーを入れるとおいしいカレーうどんの出汁になります。我が家では出汁がたくさんあまった時に作ります。カレーうどんの具として残しておいても違和感が無いのは、ジャガイモ、すじ肉くらいでしょうか。 味だけで言うと美味しいのだと思いますが、個人的にはおでんだねは普通のおでん出汁で食べたいですね…。カレー味にしてしまうと、おでんではなくなる気がします。
お礼
回答を頂き、ありがとうございます。 なるほど、残りの出汁にカレーというのは、具の旨みが出ていておいしそうですね。 でも、最初から煮込んだらどうなるんでしょうね？ 確かにじゃがいもは違和感なさそう・・・ ありがとうございました。
- ice rub（@icerub）
- ベストアンサー率23% (604/2626)
なしです カレーで煮込んだら、全部カレー味になってしまいます カレー味の大根、カレー味の蛸、カレー味のちくわ・・・ ちょっとキモいです
お礼
なるほど、大根、タコ、ちくわ・・・確かに味が心配ですね。 家で食べるほどの濃度ではなくて、スープカレーっぽい感じだと思いますが、実際どうなるんでしょうね？ 回答を頂き、ありがとうございました。
- cucumber-y
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歴史的におでん自体が自由な発想の元に成り立ってきたので「カレー」はナシとは私には言えません。 いや、むしろ田楽から遠く離れた今のおでんと考えれば積極的にアリです。 具によって合う、合わないが多いような気はしますが。 食に関しては、いいトコ盗り推奨派です。(^^)v
お礼
なるほど、食の変化と共に、田楽から出汁・・・へと変わってるんですね。 そういうことを考えると、あり得ない話ではないですね。 ＞具によって合う、合わないが多いような気はしますが そうですね、私は大根が心配です。 回答を頂き、ありがとうございました。
- kametaru
- ベストアンサー率14% (339/2313)
エスビー食品（S&B）のレシピより http://www.sbsoken.com/recipe/db/recipe.asp?recipe_no=2273 エスビー食品（S&B）はご存知の通りカレールウの大手メーカーです。 まぁアリでしょうか。 まだ喰っていません。
お礼
ＵＲＬ拝見しました。 なるほど、あることはあるんですね。 でも、ここでは「おでんの素」も使っているんですね。 そこがちょっと、Ｓ＆Ｂと言えども弱腰な感じもします。 回答を頂き、ありがとうございました。
なしです。 カレー鍋まではありだと思いますが、カレーおでんってどう考えてもカレー鍋におでんの具としか想像できない。 基本的に鍋はいろんな味があって良いと思いますが、おでんはおでん。 地域によって、具材や味に多少の違いはあってもカレーは邪道です。 これが市民権を得ないことを願います。 カレー鍋もすでに飽きられていますが・・・。
お礼
回答を頂き、ありがとうございます。 そうですね、具によってどうなるかですね。 カレー味のこんにゃくとか想像できないです。大根もどうだろうか・・・ ありがとうございました。
お礼
へぇー、やったんですね！ ＞昨日買ったおでんのたねの詰め合わせに、カレー粉が ということは市民権を得つつあるということ？？ 寒くなってきたので、一度やってみましょう。 回答を頂き、ありがとうございました。