ある人工甘味料についての毒性について

質問

アスパルテームです。どのような危険性があるのですか？

回答No.4

plo_olq · ベストアンサー

先に皆さんが言われてる通りで、
アミノ酸（フェニルアラニン）誘導体ですし、
一般的に毒性は少ないと見ている傾向のようです。

あとアスパルテームの毒性というよりも、
個々人の体質的な問題が存在します。

フェニルケトン尿症という先天的な酵素欠陥のために
フェニルアラニンが分解できない体質の人がいます。
こういう体質の人は、アスパルテームの入った飲料は
飲まないように気をつけなければいけませんね。
ダイエットコークのなどにはちょこっと注意書きが
してあります。
フェニルケトン尿症で多くヒットします。

参考URL：

http://www.maff.go.jp/soshiki/syokuhin/heya/qa/alt/altqa020322.htm

お礼

よくわかりました有難う。

回答No.6

noname#211914

以下の参考URLは関連回答がありますが参考になりますでしょうか？

◎http://www.okweb.ne.jp/kotaeru.php3?q=456583

ご参考まで。

参考URL：

http://www.okweb.ne.jp/kotaeru.php3?q=240443

お礼

良サイト有難う。

回答No.5

maruseki

フェニルアラニンの摂取は，パーキンソン病を引き起こすと考えられています．また，アルパルテームで精子が減少することが報告されています．
確かに，フェニルアラニンは体内で必要なアミノ酸ですが，やはり芳香環のとりすぎは問題です．必要以上は要りません．

お礼

分かりました。

回答No.3

pinktea

仕事中に眠気とストレスで思わずクールズなどを
たくさん食べ過ぎたときに大丈夫だろうかと思って調べたことがありましたねー。
そのときに見たサイトです。
http://www.maff.go.jp/soshiki/syokuhin/heya/qa/alt/altqa020322.htm

参考URL：

http://www8.tok2.com/home/mephist/tawagoto/aspa.htm

お礼

解説がわかりやすいサイト有難う。

回答No.2

turuturu1971

アスパルテームって構造はアミノ酸なので毒性はないとおもいます。
（分解物アルコール云々はわかりませんが）
ただ加熱するとアミノ酸が分解して変な味になることはあります。またアスパルテームを体内で分解できない人もごくごくまれに存在しますので、アスパルテームの入った商品にはちゃんとその旨表示があります。

お礼

有難うございます。

回答No.1

ma_

アスパルテームの毒性について、頭痛、目眩、幻覚などが起きるというひともいるようです。
中でも、アスパルテームの分解生成物の一つであるメタノールに関するものが多く見られるようです。
同時に、アスパルテームの無害性に関する多数の論文もあります。

お礼

有難う御座います。