夏を涼しくすごす事のできる食材

質問

今、学校の課題で夏を涼しくすごす事のできる食材を探しているのですが、食べる事で涼しく感じる事の出来る食材を教えてください。
出来ればどのような成分が涼しくさせてくれるのか、どのような献立が良いのかなども教えてくださると大変助かります。
回答お願いいたします。

回答No.1

tanuchi · ベストアンサー

中国の食の考えに“温”“平”“寒”があって、温は体を温める食材。平は変らず。寒は冷やす。
これをまず調べてみれば。

代表で知っているのはスイカ，きゅうり，柿は寒。肉は温。脂も確か温。平はちょっと自信ないけどトマトが入っていたかもしれない。

出来る地域が暖かい方だと寒になって、寒い方だと温になる。という違いがあったと思った。

回答No.2

noname#179287

成分とか分かりませんが、夏野菜で作る「山形のだし」を検索してみてはいかがでしょうか？ナス、きゅうり、ミョウガ、しその葉など、あるものを粗みじん切りに、あと粘りを出すためお湯で戻した昆布（粗みじん、オクラを入れる人も）を混ぜてジップロックなどに入れて、味付けは色々ですが、麺つゆを入れて冷蔵庫、でOKです。朝から暑くて…という日も御飯が進みます。だし納豆も最高です。御飯の上に冷たいものを載せれば…と言ってしまえばそれまでですが…