はじめての手料理

質問

今度、彼がうちに手料理をはじめて食べに来ます。
リクエストはカレーのようですが、普通の市販のルーを使ったカレーか、http://cookpad.com/recipe/252807このチキンカレーか、悩んでます。クセがあるのをいきなり出すのも怖い気がしますが、せっかくなのでちょっと手をかけたい気もします。
あと、サイドメニューをどういったものがよいでしょうか？
カレーを煮込むのは、時間がかかりますが、前もって煮込んどくべきでしょうか？

＊彼はトマトが苦手
＊あたしは料理をする方ですが、台所が狭く、できることは限られる

上記二つを踏まえて、そのほかについてもアドバイスをもらえるとうれしいです。初彼なので、困ってしまいます。

回答No.3

noname#115048

カレーですか。難しいですよ、彼氏の好みを解ってないと。応用が広すぎる料理ですから。
私は男性です。娘が好きなので週末にカレーを作ったりします。
１．市販のカレールーは隠し味に使う程度で、徹底気に真面目に下ごしらえします。お肉はほぼ竜田揚げ状態まで別鍋で調理します。
２．玉葱には徹底的に下ごしらえ準備に時間をかけます。
などあります。

そこで
１．苦手なトマトを遭えて中心にカレールーを作る（隠し味としての驚き）
２．市販カレーの作り方は無視、料理本を見る。
３．生姜、葫、その他旬の野菜を大胆に使う。
４．お酒が好きなら赤ワイン、苦手なら牛乳（インドではカレーは牛乳と頂きます。）
５．サイドメニューよりも、セカンドデッシュとして乳製品。パナコッタか、ヨーグルトでも良いですが、デザートが良いと思います。

時間と愛情をかけると伝わりますよ、カレーは。
奇をてらわずに。けど市販カレーみたいに安っぽくなりませんように。
頑張って。

お礼

やはりもっとリサーチすべきですよね！
トマトをいれるなら、上記アドレスのチキンカレーのほうにすべきでしょうか？
あたしは未成年なのでワインは買えませんけど、上のチキンカレーならヨーグルトもいれますし、それで本格的になりそうですね！
市販カレーと全く同じではがっかりですもんね！
ありがとうございました。

回答No.2

Hamida

彼の好みの問題です。料理にこだわらないのなら市販のルーにガラムマサラでも加えて作るのが最適かと思います。カレーは作り方で、作って1時間ぐらいが美味しいものと、一晩経ったものが美味しいものなど色々あります。市販カレーならば、作ってから1時間経ったぐらいが美味しいかと思います。

料理にこだわる人ならば、とまとをったくつかわないカレーがありますから試してみては如何ですか。ＵＲＬが長すぎて入らないので、ナイル カレー レシピ　で検索してみて下さい。

お礼

ガラムマサラ加えるだけでも違いますかね！？今まであっさり安価な和食ぐらいで、カレーには手を出してなかったので、初心者です・・
今度までに、いろいろ試してみようと思います。

回答No.1

hasire750

これは勝負料理でしょうか、それともちょっとばかり手の内を見せる程度でしょうか。

＞サイドメニューをどういったものがよいでしょうか？
トマトを省いたサラダですね。
好みのドレッシングはさらにリサーチしてください。

お礼

手のうちを見せる程度で・・！
あんまり最初がんばりすぎてあとで息切れしたくないので、余力は残しておきたいです。
サラダは定番ですよね！