ルクルーゼをいかせてないような・・・（長文）
この間、念願のルクルーゼをついに購入しました。
今までお鍋を何個もこがしたり、圧力鍋を２回目でダメにしてしまったぐらいの腕ですので、
無理かな～とは思っていたのですが、やはり・・・
お友達に平野由紀子さんの「ル・クルーゼ」で、
おいしい和食の本を借りて、大根料理、にくじゃが料理に挑戦しました。
でも、う～ん、いまいち・・・
確かに野菜のうまみは出てるような・・・なんですが、
大根は中に味がしみていないし、にくじゃがは肉が固くなってしまってるし、じゃがいもには味がしみてないし・・・
ルクルーゼを使えば誰でもおいしくできるわけじゃないのね・・・と、とっても残念な気持ちです。
このまま、ルクルーゼを生かしきれずに眠らせてしまうのはもったいない気がするので、どうかルクルーゼでおいしい料理を味わえるようにアドバイスなどございましたらよろしくお願いします。
作り方で、お友達から「味は関東風好みで書かれているから薄目に調節した方がいいかもよ」と聞いていたので、にくじゃがの場合で、作り方はほぼその通りなのですが、分量を大さじ３のところを大さじ１にしてつくりました。大根の煮物は、切り方がすこし大きかったような気もするのですが・・・ほとんどその通り作ったつもりなのですが・・・
おいしい煮物って私には難しいです。
お礼
ありがとうございます。 結局急遽別のモノをつくることになりました・・。本で見て一度やったのは、小さい容器ではなく、鍋ごと大量のプリンを作る方法だったのです。鍋ごと、でコンロを使うレシピはなかなか検索しても出てこないんですよ。