簡単カスタードクリームについて

質問

こんにちは。今、ケーキを作るのに某ＨＰに載っていた、レンジで作る簡単カスタードクリームを作っています。
レシピの通りにやっているのですが、全くもったりとしてきません。仕方が無いので、生クリームの量を少し増やしていますが、それでもクリーム状になりません。

どなたかアドバイスをお願いします。ちなみに掲載されていたレシピは↓です。
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作り方
　１. 耐熱ボウルに薄力粉大さじ1、コーンスターチ大さじ２をふるい入れ、砂糖大さじ２～３、牛乳1/2カップを加えて混ぜる。
　２. ラップフィルムをして電子レンジで約１分３０秒加熱し、すぐに取り出して手早くよく混ぜる。
　３. クリーム状になったら卵黄１個を加え、なめらかになるまで充分混ぜる。
　４. 生クリーム大さじ２～３を加えてさらに混ぜ、仕上げに好みでバニラエッセンス少々ををふる。

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回答No.1

komomomo · ベストアンサー

今、２の工程ですよね？

クリームは温かいですか？レンジの機能がレシピのものと同じだったら今の結果は（？？）ですが、もしかしたら違う可能性もあると思いました☆

カスタードクリームというか、小麦粉と水分はいっしょに暖めてかき混ぜるともったりする性質があるので、もう少し温めてみると良いかもしれません。１５秒とか。その後、また頑張ってかき混ぜてみてください。

でもレンジで作ったことは無いので自信なしです。

お礼

早々のお返事ありがとうございました。
やっぱり我が家のレンジは火力(？)が弱いみたいです。ガンガン熱を掛けたらクリームができました！ありがとうございました♪