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和菓子の最中の…カワ？
もなかは手作りできるものなのでしょうか？ 最中の…カワの部分なんですが…なんていうのでしょう？ そこを家庭で作れるようでしたら、 是非教えて下さると嬉しいです＾＾
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- emi-jo
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回答No.1
もなかの皮（最中種）はもち米からできています。本格的なもなかの皮をつくるには専用の金型が必要です。 下記のサイトが、最中の皮の作り方の参考になると思います。 http://homepage1.nifty.com/monaka/
