ティーバッグの紅茶で・・・

質問

ティーバッグの紅茶で、素晴らしく美味しい紅茶を淹れることはできますか？おいしい淹れ方も教えてください。

回答No.2

Domenica

私も「素晴らしく美味しい」と言えるかどうかは分かりませんが…。

・お水をやかんに入れて沸騰させます（＃１さん同様、沸騰させ過ぎはダメだと思います。汲み置きの水もダメです）。
・お湯を沸かしている間に、ティーカップにお湯を入れてティーカップを温めておきます。
・お湯が沸いたら、ティーカップを温めていたお湯を捨てます。
・そこへ沸きたてのお湯を入れます。
・お湯の中へティーバッグを入れます。
・ソーサーでティーカップを覆います（蒸らすんです。これがポイント）。
・１分半くらい待ってティーカップからティーバッグを取り出します。

ティーバッグにお湯をかけてしまうと美味しくなりません。
ですから、「お湯の中にティーバッグを入れる」です。

私が実践しているのは、この方法です。

お礼

とてもわかりやすい回答をありがとうございます。ぜひ早速にも実践してみたいと思います

回答No.1

alchemisty

すばらしいとはいえませんが、、
最近は当たり前かもしれませんが、だいぶ前（２０年ほど前）は紅茶も普通にお湯で入れていました。
　それを暖めたティーポッド(またはカップ）に湯を沸騰させながらいれるというのを紅茶屋（いつも間にか地元の有名店になりました）さんに教えてもらい実践したら確かにおいしかった。ガスにやかんをかけたままやるのがポイントです。
　あと、水中のCO2がおいしいのであまり沸騰させすぎはおいしくありません。保温ポットは最悪ですね（これはコーヒーも共通です）

お礼

へぇ、勉強になりました。ありがとうございます