固まってしまったハチミツ…どうしますか？

質問

冬の間、常温保存しておいたハチミツが白く固まってしまいました。
もったいないのでどうしたらいいのか困ってます。

美味しく食べられる方法、
または、元に戻す方法を教えて下さい。

というか、食べても大丈夫なんでしょうか？

回答No.3

nolly_ny · ベストアンサー

以前にもこんな質問に回答した記憶があるのですが。
電子レンジにで元に戻ります。
数秒ずつ様子を見ながら（容器がプラスチック製なら、特に気をつけてください。蓋はとってくださいね）全体を混ぜながら何度かチンすると、元の液状に戻りますよ。

お礼

ありがとうございます。
電子レンジという手がありましたか！
容器がプラスチックなので、別容器に小分けしてやってみます。

回答No.5

ymmasayan

湯煎すれば大丈夫です。根気は要りますが。
なお、一度結晶すると溶かしても再結晶しやすいらしいです。
また、不純物が多いと結晶しやすいとも言われます。

この辺は水蒸気がチリやほこりを核にして雲になるのと似ている気がします。
氷砂糖なども結晶の種を入れて大きな結晶に成長させるようですし。

回答No.4

noname#111369

私は、
フタを開けて蜂蜜の入れ物ごと電子レンジでチンしたりとか、
鍋に水を入れて蜂蜜の入れ物ごと湯せんするとか、
をして溶かして食べますよ。

お礼

ありがとうございます。
そのまま食べる方はいないようですね…（苦笑）。
がんばって湯銭かレンジで溶かして食べようと思います。

回答No.2

au-soleil

食べても差し支えないでしょう。

蜂蜜が入っている容器（瓶？）ごと湯煎にかけて温めると、徐々に戻るかと思います。

固い蜂蜜が、ゆるゆるに元通りになるまでは、かなりの辛抱ですが、頑張って下さい。

お礼

ありがとうございます。
根気が要りそうですね（笑）。

回答No.1

tanuchi

ビンのまま(ふたは少し緩めて)お湯につけておく。
はちみつの糖分が白い結晶になっただけで問題なし。
どの蜂蜜でも寒い時期はなります。

お礼

ありがとうございます。やってみます。