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生ビールの機械に入っているビールって？
こんばんは。 よく居酒屋で生ビールを注文すると、生ビールの機械からグラスに注いでくれるのですが、この機械の中には普通の瓶ビールの中身が入っているのでしょうか？ それとも専用のビール？が入っているのでしょうか？ 今まで恥ずかしくて聞くに聞けませんでした。 よろしくお願いします。
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>生ビール機械に入っているビールは瓶ビールを注いで入れているということでいいのでしょうか？ いいえ、違います。生ビールの機械（サーバーといいます）で注ぐのは専用の金属（ステンレス）の樽に入ったビールです。メーカーによって規格はいろいろですが、7L・10L・20L・25L・30Lなど、販売するお店の販売量にあわせてサイズが選べるようになっています。より大きな専用タンクを設置しているお店もあります。 ビールは発泡性（炭酸ガスが溶け込んでいて泡が出る）の飲み物ですから、樽詰めされた樽の中には圧力がかかっています。このため、樽からサーバーでビールを注ぎだすときには、別途炭酸ガスのボンベを接続して炭酸ガスの圧力でビールを注出します。これによりビールは瓶ビールや缶ビールを注ぐのとは違い、ほとんど空気（酸素）に触れることなくジョッキに満たされることになります。泡も通常の容器のビールから注ぐよりクリーミーなきめ細かな泡ができます。 最近は業務用の生ビールをアルミの小さな樽に詰めてミニガスボンベでこれを抽出する商品がキリンビールから発売されています。
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- timber
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ビール自体は瓶のものと同じですが、 瓶から注いでいるわけではなく 最初から業務用の大きなタンクに入っています。 樽生の大きなものと考えるとわかりやすいでしょうか。
お礼
ありがとうございました。 瓶ビールじゃなかったんですね。
- akubihime212
- ベストアンサー率30% (866/2882)
下記サイトをどうぞ。 国によって、呼び方は違いますが、日本の場合は、熱殺菌していないビールが入っているだけです。 瓶であろうが、缶であろうが、専用であろうが中身は一緒です。 でも、口当たりとか鮮度によっては、味は微妙に違う感じはしますがね。
お礼
ありがとうございました。 と言うことは、生ビール機械に入っているビールは瓶ビールを注いで入れているということでいいのでしょうか？
お礼
ありがとうございました。 おかげさまで疑問が解消しました。 たしかに、綺麗な泡が出るので不思議には思っていました。 助かりました。