おからの超簡単レシピ教えてください

質問

お世話にないます。おからをいただいたのですが、初めてなので、、どう料理していいかわかりません、、、。レシピ検索もしたのですが、どれも難しそうで、、。
義母と同居でして、今日はぶりを使って（焼いてね）と言われているのですが（姑は仕事で夕飯時までいません）、そんな時、おからってどう料理すれば？
来週、出産予定日で、今日買い物にはいけそうになく、今ある材料は、たまねぎ、にんじん、じゃがいも、生しいたけ、ほうれんそう、とりミンチなどです。

すみませんが、どなたか簡単なのを教えて下さい。

よろしくお願いします。無知ですみません、、、。

回答No.2

frea · ベストアンサー

まず、おからを乾煎りして、水気をある程度飛ばします。
やる前より乾いたぞ。と思えれば大丈夫です。
そこに油(ごま油だと風味がまします)を多めに入れて
(乾煎りしたおからがかなり吸ってしまいます。
　油で水がはじけない程度に乾煎りしておいてください）
千切りしたにんじんと生しいたけと一緒に炒めて
(奮発するならとりミンチも入れちゃってください)
火が通ったら、普段の煮物のように、
お醤油、お砂糖、水、出汁などで味付けして、一煮立ち。
お肉から灰汁が出るようなら適当にすくって
火を止めてフタをしておけば、冷めていく間に味がしみこみます。
冷えても十分おいしいですよ。
お好みで、食べる前に白胡麻をかけるのも一興です。
金平のおからバージョンです。
余ったお豆腐をつぶしても同じようにできますよ。

お礼

回答ありがとうございます。今、冷蔵庫にあるものでできそうですね。ごぼうのキンピラとか、肉じゃがのような味付けでいいのでしょうか？
あまったお豆腐でもできる、のはびっくりです。おからと豆腐が同じ原料なのは知ってたんですが、、、。ありがとうございました。

回答No.5

kottinQ

みなさんと違う回答をしたいと思います。
フライパンに油は引かず、から煎りします。熱が通ったところでいったん冷まし、次に電子レンジで水分を飛ばします。さらにから煎りし、もう一度電子レンジで水分を飛ばし、きつね色になるところまでから煎りします。これで冷ますと「おからお茶」の出来上がり。
とっても香ばしいお茶です。お試しを！

お礼

回答ありがとうございます。おからでお茶ができるとはびっくりです。ぜひ試してみたいと思います。ありがとうございました。

回答No.4

usokoku

たまねぎ、にんじん、じゃがいも、生しいたけ、とりミンチ
を厚さ1cm-3mm以下(１５分程度の加熱で火の通る厚さ)、口に入る程度の大きさに切断。軽くいためたトリ(においを飛ばす)の後におからを含めた他の材料を放り込んで、たまねぎの分量が多いと水がいりませんが少ないと水が足りませんので焦げない程度(グツグツ煮る)に水を入れてください。
中途半場に柔らかくなったらば。醤油と砂糖で味をつけてください。

お礼

回答ありがとうございます。昨日はすでに作りかけてしまっていました～。これからの参考にさせていただきます。たまねぎが多い場合は水がいらないのですね。ありがとうございました。

回答No.3

tenten525

「おからのサラダ」
おから　３００ｇ
サラダ油　１１０ｃｃ
砂糖　大さじ２
塩　小さじ１
酢　５０ｃｃ
おからを油で炒めます。そこに調味料を入れて混ぜておきます。
きゅうりはないですか？１本を薄切りにして塩もみして絞ったもの。なければ、ほうれん草を茹でて刻んだものを塩もみして絞ったものと、玉ねぎを薄切りにして絞ったものと、乾燥わかめはありますか？もしあったら水で戻して切って入れてください。

「おから鳥団子」
鳥のミンチはどのくらいありますか？おからを入れて肉団子を作ります。よりヘルシーな感じになります。
後は、肉団子入りスープ（にんじん、たまねぎ、しいたけ、ほうれんそうを入れた具沢山）にしてもいいし、酢豚や八宝菜風の炒め物（他の野菜も使う）の肉の代わりに使っても良いです。
いっそ鍋にしても良いですね。

「おから入りコロッケ」
じゃがいもをふかしてつぶした中におからを入れてコロッケにしても美味しいですよ。
ほうれん草のバターソテーとにんじんのグラッセを添えると良いです。

お礼

回答ありがとうございます。昨日は結局、下の方のレシピで作ってみたのですが、おからがまだたくさん残っているので、今日は鳥団子スープに挑戦したいと思います。助かります、ありがとうございました。

回答No.1

kazu_1003

おからとは、普通そのままいただくものだと思いますが？

手を加えるのであれば、餃子の皮に包んで（焼餃子）などは如何ですか？

結構いけますよ！

お礼

早速の回答ありがとうございます。私がもらったおからは、何も入ってない白っぽいような感じで、このままでは食べれない（火を通す、という意味とおもいました）と言われました。お惣菜になってる、卯の花？とは違うようです。餃子の皮、やってみたいと思います。ありがとうございました