ホワイトビールに合う料理とは？

質問

仲間内でホワイトビールを最近飲み始めとても気に入りました。

どの料理に合うかで色々議論になりましたが、ホワイトビールはどの料理に合うとかってあるのでしょうか？

回答No.3

hiro_1116 · ベストアンサー

回答者No.1です。早速補足をして頂いたのに回答が遅くなり申し訳ありません。

白身の刺身は私も良く会うと思います。脂っこいものとしては、白身魚のフリッターなどもいいですね。

本当に"合う"では、組合せ料理とビールの相乗効果が現れて、単独では味わえない素晴らしい味わいが感じられます。やり方は、料理を口に入れて少し噛んだ状態で、料理を口に入れたままで少量のビールを口に含んで、更に噛んで味わいます。ぜひ御自身やお友達と一緒にいろいろ試してみて下さい。

また、ビールと料理の組合せにご関心が強いなら、日本地ビール協会のビアコーディネイターという資格のセミナーに参加されてみるとよいと思います。
http://www.beertaster.org/

回答No.2

Cottonwool

ホワイトビールに限りませんが、基本お酒の産地にある郷土料理がよく合います。

ホワイトビールと言うとベルギーのヒューガルデンホワイトが有名ですがムール貝の白ワイン蒸しなどよく合いますね。それとフライドポテトも。
家庭でできる簡単なベルギー料理
http://www.chez-mikawa.co.jp/belgiancooking.html

回答No.1

hiro_1116

一口にホワイトビールといっても種類によって味や香りが違いますね。よろしければ、どの銘柄か教えて下さい。
また、料理と飲み物が、合う合わないは、一般的な（教科書的な）回答はありますが、本当は、本人が美味しいと思う組合せが「合う」ということです。（レストランとかで万人受けするものを出すのとは違いますから）
参考までに、お仲間とお話ししたときに出てきた "合う料理の候補" を教えて頂けますか？

補足

お返事ありがとうございます。

私が飲んだのはヒューガルデンとVEDETTというベルギーのビールでした。
飲んだ内、ヒューガルデンは香りも強い方だと思いますが、刺身とか和食でも合うかなって印象ですが、友達は脂っこいものが良いと。