みなさん自慢の変わり餃子

質問

こんにちは。

いつも餃子を作ると決まって中身の具が同じ。
最近では、いろんな餃子がありますが、レシピを見ても
これってほんとうに美味しい？と思ってしまいます。
そこで、みなさんの定番じゃないけど、この具はいける！
という餃子のレシピを教えて下さい。

なるべく手に入りやすい食材でお願いします。

回答No.4

anpon · ベストアンサー

北海道へ越してきて作るようになったのですが、
安く売っているすり身をベースに、鶏ひき肉少々、ねぎ・生姜は好みでいれた
水餃子を作ります。

すり身のうまみが餃子の皮につつまれて逃げる事が無く、
つるっとしていて、うまみいっぱいで好評でした。

同じ水餃子で、きのこ類と鶏ひき肉、ねぎで作る水餃子もおいしいですよ。
この場合もひき肉よりきのこが多いです。

あとは、カレーの残りとチーズをつつんであげ餃子でしょうか・・・。
揚げたあとにカレー調味料を振りかけておくともっとおいしいですね。

これと同様に、エビチリもえびを刻んで作って餃子餡にし、
揚げ餃子にします。こちらはチリペッパーをふりかけます。
エビチリとぱりぱりっとした皮がおいしいです。
ほとんどおつまみって感じですけど（＾＾；

なんか、基本的に残り物のリメイクや、ちゅーとはんぱにあまったものを
適当に入れて作ってるものがほとんどですが、とろっとする材料を揚げ餃子すると、
食感の違いがおいしい餃子になると思います。

お礼

きゃ～～！
美味しそう！！
水餃子は市販の皮でも問題なくつくれるんでしょうか？
お昼を食べたばかりだというのに、食欲が～～！

ありがとうございました♪

回答No.8

mays

別にオリジナルでも何でもないですが、中国人の友達に教わったもので、
お勧めのものを紹介します。

まず、卵、にら、えびの餃子(三鮮餃子とか言うらしいです。)
これは、キャベツか白菜の塩もみ、ひき肉とえび、にら、いり卵を入れます。
加熱した卵を入れるのが珍しいと思います。また、えびは入れなくてもおいしいです。

あとは、セロリと牛肉の餃子
キャベツか白菜と、さっと湯がいたセロリ、牛肉を使います。

牛肉は国産の熟成した香りの強いものを使うとおいしいです。
脂肪分は多いものの方がジューシーでいいと思います。

お礼

三鮮餃子ですか！
う～ん、美味しそう！！
今夜にでも食卓へ登場させてみたいです♪
ありがとうございました！！

補足

maysさんしつれいしま～す。
補足欄使わせていただきます…

この場をおかりして…
回答下さったみなさん、ほんとうにありがとうございました。
どれも美味しそうで、すべてのレシピ挑戦してみたいと思います！
みなさんにポイントをつけたい！とおもってるんですけど
そうはいかないのが辛い・・・。
ポイントをつけられなかった皆さんごめんなさい！
心の中ではつけてます！のでお許し下さい…。

ほんとうにありがとうございました。

回答No.7

anpon

お礼読みましたぁ～
餃子の皮は市販で全然オッケーです！というか餃子餡が薄味であれば、
薄い市販の餃子の皮の方がおいしいと思います。

ちなみに、本当におやつ感覚でもよろしければ、
スパゲティーのミートソースとチーズの揚げ餃子もおいしいです。
ひき肉を追加してミートパイ風？でもおいしいですし。

独身のときにインスタントのソースが余ってしまい
適当に作ったりしていました～

お礼

ありがとうございます♪
ミートパイ風美味しそうですね♪
餃子の皮でイタリアンを味わえるなんて☆
アイディア料理ですよね～♪
参考にさせていただきますっ！

回答No.6

pche121

豚キムチ餃子。
超簡単です、キムチを細かく刻んで、豚肉(ミンチでも細切れでも）を混ぜて入れます。
チーズを中に一緒に入れても美味しいです。

あとは、海老などの魚介（イカ、貝柱など）を肉の変わりに混ぜて作ったりもします。
美味しいですよ。

お礼

豚キムチですか。
ありって感じですね！
キムチ大好きなんですよぉ。
あっ、納豆キムチももしかしていける？？

ありがとうございました！

回答No.5

rock_443

さっぱり和風な「梅しそ」はいかかでしょう？
青じそとしめじの粗みじん・ほぐした梅干・鶏ひき肉を混ぜ合わせた具です。ひき肉２５０ｇに対してしめじは１パック、梅干は２個くらいがおいしいです(^-^)

アサリを使った「セロリとアサリの餃子」とかどうでしょう？
アサリとセロリの粗みじん・豚ひき肉を混ぜ合わせた具です。アサリは缶詰の水煮を５０ｇ、セロリは１本、ひき肉は２５０ｇです。

あと、普通の餃子の具の「ニラ強化バージョン」を作ったこともありました。
それだけでもおいしいのですが、さらに角切りのチーズ（もしくは細かく切ったスライスチーズ）を入れて焼いた覚えもあります。コッテリな感じがお好きならばお試しを！

お礼

いや～、みなさんいろんなアイディアレシピもってるんですね～！
美味しそうです～！
紹介してもらったものを全部作って食卓に並べてみたい！

セロリとアサリの餃子ってどんな感じになるんでしょうか？？
味付けはふつ～にしょう油系？？

チーズってこうみると万能選手ですね～。
ありがとうございました♪

回答No.3

tamra

いま旬の生牡蛎を餃子の皮で包んで（他に何も入れません）焼き餃子にします。見た目は餃子で、食べると牡蛎が出てきてけっこうウケます。牡蛎に少し下味をつけたほうがおいしいです。お試しください。

お礼

生牡蠣！！
なんだか不思議！！
好奇心がうずきますね～～～♪
ぜひチャレンジしたいと思います！！

ありがとうございました♪

回答No.2

noname#166310

こんなのはどうですか？

・マッシュポテトとチーズとコーン
　食べるときにコショウをかけるとおいしいですよ。
・ツナ缶とレタス
　味がついているので、たれなしでもＯＫです。

試してください！

お礼

マッシュポテトとチーズにコーンですか！
北海道っぽいですね♪
ケチャップで食べたら美味しそう。
これなら、おやつ感覚でもいけそうですね♪
ありがとうございました。

回答No.1

poyopoyoyon

うちは主人が学生時代に一人暮らししてたときに
よく自分で作っていた餃子が今でも食卓に登場します。
その名も「ツナ餃子」
みじん切りのたまねぎとツナ缶（量は1対1くらいでしょうか）
にマヨネーズと塩コショウをお好みで加えてよく混ぜ合わせます。
これを皮で包んで普通の餃子と同じように焼きます。
お酒のつまみにもなりますよ！
給料日前のお助けメニューです（笑）

お礼

早速の回答ありがとうございます。

確かに、お助けメニューですね！
今度つくってみたいと思います。
美味しそうですね～。