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パイのフィリング
バレンタインにチョコレートパイを作ろうと思い、今日試しに作ってみたのですが、チョコレートがうまく固まらないので、フィリングを別のものにしようと思います。 ホイップクリームにジャムかドライフルーツを混ぜたものだと、どうなるでしょうか？ お菓子作り初心者なのでわかりません。回答お待ちしてます。
- RNK-yellow
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- daddy2inn
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- fk69ers
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カスタードにココアを混ぜれば？ http://cookpad.com/recipe/518632 こうなるとフィリングというよりスタッフですが、 パイシートを焼いて冷ましたものに載せる方が簡単です。 それか、せっかく作ったんだから、 イチゴや洋ナシ缶を買ってきて、失敗して柔らかすぎたフィリングにからませて冷めたら銀のトッピングでお化粧させてみては？
お礼
回答ありがとうございます。 失敗したフィリングは、もうパイに入れて冷蔵庫で冷やしてあるので、ある程度は固まっているのですが…。パイから取り出して温め直せば大丈夫でしょうか？ カスタードにするなら、ココアは混ぜずにカスタードパイとして楽しもうと思います。
- yuyuyunn
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こんばんは このレシピでも柔らかめですよね http://www.choco-recipe.jp/milk/rcp/135.html あまりジャムを入れるのはないですね http://www5d.biglobe.ne.jp/~torano/recipe/sweets/SR_pie01.htm この感じだとナッツとか入れています http://www.glico.co.jp/choco/cafebar/recipe15.htm これはマーマレード入れています http://magicalkitchen.com/pie/pie011.html ご参考までに
お礼
回答ありがとうございます。 チョコレートはやめて、別のものを入れたいのですが…。
お礼
そうです。フィリングの食感がネトッとして気持ち悪いんです； ホイップクリームは絞るつもりはありません。 クリームにフルーツ（ラズベリーなど）を入れたら美味しいでしょうか？