多くない量のひき肉を使ったお料理を教えてください ！

質問

うちには「ハンバーグの法則」というものがあり、ハンバーグがでるとその２日以内に「コロッケ」のおかずが登場します。

なぜかというと、ハンバーグを作るのはひき肉がお買い得になっている日でその時は沢山の量（５－６００グラムくらい）のひき肉がパックになっているため　一日では使えないのです。で、ひき肉を買った日は「ハンバーグ」で全体の三分の二量を使います。
残りはたまねぎと炒めて味を付けておき、二日以内に茹でて潰したじゃがいもと合わさって「コロッケ」として食卓に登場します。

このごろ娘が　この法則に気づき　今日も「今日のおかずはコロッケだろ！」と、言い当ててしまいました。（あら　つまんない。）
それで　次は何か違う物を出して「あれれ！」と言わせてやりたい。
でも　ひき肉の量が　ちゅーとはんぱ　なんですが　何か下ごしらえをその日にしておいて次の日でも簡単にできるお料理はありませんでしょうか。

手抜き主婦なもので　手間のかからないものをお願いします。
お返事は　遅くなるかもしれませんがお許しください。

回答No.8

TK0318 · ベストアンサー

うちの場合はミートソースになりますね＾＾；

そのまま（ナス）グラタンやラザニアの材料に・・・
グラタンなら前日仕込みで当日はオーブンのみでいけますよ。ミートソース少なければナスやチーズやジャガイモでごまかす。

お礼

TKO318さん　ありがとうございます。

そうですね !! 洋風の味付けにしてミートソースにすれば　あとつぶしがききますね。
先に炒めておいたなすやジャガイモにまぶしつけておいてチーズをのせオーブンで焼く。
うーん　私好みの簡単さです。

回答No.5

noname#225520

沖縄の「タコライス」なんてどうでしょう？
最近はスーパーでもタコスミックスの粉を売ってます。
挽肉とタマネギのみじん切りを炒め、タコスミックスを加えてタコスソースを作ります。
お皿に盛ったご飯にタコスソースを乗せ、食べやすい大きさに切ったサニーレタスとトマトをその上に乗せ、さらにピザ用とろけるチーズをどかーんと乗せます。
これを電子レンジで２分チンしてできあがり。男の私でもあっという間に作れます。

お礼

Min_2さん　ありがとうございます。
「タコライス」というのはタコスがトルティーヤでなくてご飯に具がのっている　ということですね ?
更にチーズをのせてチンすると。
おおっ ! 面白そうです !! 特に娘に受けそうな献立です !
こういうものも作ったことないです。やってみます !!

回答No.4

ajyapa-paso

あははは…（失礼しました）

娘さん、えらいことに気付いてしまいましたね。

我が家ではミンチが多い時、冷凍保存しているようです。

ミンチを使った料理、麻婆豆腐とか、いかがでしょう？

参考URL：

http://www.kaigo-web.ne.jp/aibiki.htm

お礼

ajyapa-pasoさん　ありがとうございます。
実は主人にまで気づかれてしまって、昨日コロッケが出たのを見て「おや、今回は一日早いなあ。」と言われてしまいました。
この親子には参ります　(~_~)
そうですね。冷凍しておけますね。
でも、冷凍すれば使うのを忘れちゃうんですよ、私。
前も変色して何がなにやらわからん物体になって冷凍庫の中から登場したことがあります。
もっと、まめにならんとなあ。

回答No.3

Rikos

麻婆豆腐・麻婆茄子・麻婆春雨などでしたら、おかずの一品になるのではないでしょうか？
お子様がいるのでしたら、豆板醤は控えめにしてください。

http://www.nhk.or.jp/kanazawa/bangumi/kitchen/2001/01-10-02.html

参考URL：

http://www.nhk.or.jp/kanazawa/bangumi/kitchen/2001/01-10-02.html

お礼

わあ ! Rikosサマ　ありがとうございます☆
教えていただいた、HPを見ました。子どもはあまりなすが好きでないので「麻婆茄子」は　あんまり作ったことなかったのですが案外簡単にできるものなのですね。
ひき肉の量も少なくて済むようですし　翌日のおかずの一品に良いなーと思いました。
私もぐうたらしていないでRikosサマのように料理に詳しくなりたいです !!

回答No.2

pcunix

ウチは最近マーボー豆腐崩れ（ｗ）の豆腐丼（他に言い方あるかも？）が流行ってます。
作り方、材料はマーボー豆腐と一緒です。

お礼

pcunixさん　ありがとうございます。
マーボー豆腐のどんぶりですか。というと、ご飯の上にのっているのですね?
いやぁー それやったことない !!
うん、うん。やってみましょう !!

回答No.1

mimidayo

私だったら、オムレツか肉じゃがかな？挽肉で肉じゃがもおいしいですよ。友人はチャーハンの具！といってましたが、

お礼

Mimidayoさん　ありがとうございます
「オムレツ」は　やっています。コロッケを作ろうとしてジャガイモがないのに気づいた時、卵が「仕方ないな～」と登場。下ごしらえしたひき肉に卵がそのまま混ざって焼くだけ。
おお。肉じゃがも有りですね。これも簡単そう。
チャーハンの具は　やったことありません。一度　試してみますね。