初めて飲食店でバイトをします

質問

こんにちは！
飲食店でのアルバイトについて質問させて下さい。

私は２０代前半の女性で、今まで衣料品や、玩具・文具・書籍等の販売店での接客や売り場担当などの仕事しか経験が無いのですが、事情がありこの度お知り合いの方が働いている、うどん屋さんのお店を短時間だけ手伝う事になりました。

そのお店はとても小さいお店なので、必ず働くのは店に１人だけと決まっているそうなので、研修の１週間だけ先輩についてもらい教えて頂き、その後はずっと一人でやらなければなりません。
（＊時間事に区切ってあり、その時間事に皆一人づつ交代で入るというような制度です。）

券売機なのでレジ操作は無いとの事ですが、飲食店での仕事は今まで経験が一度も無く、しかも恥ずかしい事にまだ料理もほとんどした事がないので；ちゃんとできるか不安でたまりません；

食材は全てできている物を暖めたりお湯で解凍したりして、もりつけをしてお客様にお出しすれば良いそうなのですが、どなたか飲食店で仕事経験のある方がいらっしゃれば、アドバイスを頂きたいと思い質問させて頂きました。
宜しくお願いします。

回答No.2

mat983

お客としての立場から書きますが、
質問者さんは働く以上はプロの雰囲気をださなければ駄目です。
仕事自体は至って単純です。
いかに手際よく、具材を間違わずに綺麗に盛り付けるかが勝負です。
１週間あるので身に付くと思います。
それほど心配することはありません。

また券売機の故障も必ずあるので、その点も教わらないといけません。
1万円が使える券売機ならいいですが、駄目なら両替を申し出る方もいます。
お釣りの渡し方も練習です。

お礼

盛り付けや行動接客清潔感などを出せば大丈夫かなと思いました。

券売機についてはまだ説明を受けていないので、その事も知識が必要だと思いました。

お釣りの渡し方などは、接客で数年経験があるので大丈夫です。

アドバイスありがとうございます。

回答No.1

takeaduma

自分も同じ感じだったので回答させていただきます。

以前個人営業のラーメン店でバイトをしておりました。
お客の注文を伝票に記入するタイプだったので最初、覚えるのは大変でした。

盛り付けも最初のうちは汚かったり、場所が違ったりで怒られましたが
その内慣れていきました。

質問者様の内容を見ますと、
＞物を暖めたりお湯で解凍したりして、もりつけをしてお客様にお出しすれば良い
とあるのでレンジの時間さえ間違わなければ大丈夫そうですね。

自分の場合は最後のレジで間違ったりして怒られたことがほとんどでした(金額を暗記しなければならない店で…

お礼

レンジは使わないで全部湯銭で解凍をするそうです。

カレーもレトルトのを湯銭で暖めて御飯は御釜から炊いてある御飯を盛り付ければOKのようです。

盛り付けと接客態度と清潔感などを気をつければ大丈夫かなと思いました。

アドバイスありがとうございます。