薬草酒（どくだみ）を洋酒でつくるにはどんな洋酒を使えば良いのか

質問

焼酎で作ったどくだみ酒があるのですが、アメリカでどくだみ酒を作る場合、焼酎は入手困難でしかも、高いし、どのような種類の（ウイスキー、スコッチ等）洋酒を使って同じ様な薬草酒が作ることができるのか、教えてください。

回答No.2

kawakawa

ドクダミに限らず、薬用酒を作るのには通常、ホワイトリカー（焼酎）が用いられますが、これは単に安いからです。要するに適度のアルコール分を含む溶媒で抽出したものであれば同じですから、入手できる安価なアルコール飲料なら、何を使っても同じですヨ。
ワイン、ヴォトカ、テキーラ、ブランデー、ウィスキー、ジン‥どれでも可です。或いは、エタノールを希釈したものでも構いません。
味や香の嗜好にあわせて、お好みのもので作ってみてください。
以上kawakawaでした

お礼

どくだみ酒ですが、もちろん少しは飲みますが、実は私の肌あれ（敏感肌）様に重宝しています。ですから、あまり味にはこだわっていませんでした。でも色々な種類のアルコールで味や香の違いをためしてみるのも楽しそうですね。解答ありがとうございました。

回答No.1

woodp

こんばんは、ズバリ「ウオッカ」ですね。
焼酎（甲種＝無臭）と、ほぼ作り方は同じですし、何より無味無臭なので、どんな果実酒でも作ることができます。

ただし、焼酎に比べるとアルコール度が圧倒的に高いので（焼酎の約２～３倍）なので、焼酎に近いものを作る場合、煮沸して冷ました水やミネラルウオーターを加える必要があると思います。

もしくは、飲むときにお湯割りや水割にして飲むといいかもしれませんね。

以上ご参考になれば幸いです。

お礼

とっても参考になりました。
質問をしたすぐあとに、ハーブ酒の作り方の記事をみつけたのですが、ハーブテイーなどを使って、２４時間できるものから、果物をつかって数ヵ月かかるものなど、どれもウオッカが使われていました。