脳を活発にさせる食事とは？

質問

脳を活発に働かせられるメニュー、食材は、どんなものがあげられるでしょうか？

“脳が冴える”
これは食生活、特に朝食が多分に関連しているのではないかと
思うようになってきた30代男性です。
頭が冴える状態を作るための基礎として、脳に良い栄養を含んだメニュー、
または食材を教えてください。
脳を効率的に働かせたい、というのがこの質問の主旨です。

少し具体的に書きますと、私はひらめき、集中力を要する作業をしています。

それらは脳が活発に働いてこそだと思っています。
「今日は脳が冴えていないな」という日が時折あり、
だるさ、時折の集中力の低下を打開しようと思いました。

脳に良い食事としては「まごはやさしい」などは聞いたことがあります。
豆、ごま、わかめ、野菜、魚、しいたけ、芋の７種を指しています。
また、ブドウ糖が脳のエネルギー源になると聞いたこともあります。
納豆やオクラ、玉子なども脳に良さそうなので、積極的に取り入れたいと思う今日この頃です。
自分で答えているわけではありませんが、あくまで素人のうろ覚えの知識の範囲ですので、
もう少し詳しく皆様のご意見をお聞きしたいと思っています。

脳を効率よく働かせること（活発にすること）でのメニュー、食材について、
またはアドバイスなどでも嬉しいです。
ご回答お待ちしております。
どうぞ宜しくお願いいたします。

回答No.1

lirakko3g

よく噛むことで脳の血流量が増えるため、結果的に脳の活発化にもつながるようです。
ひとくち食べるごとに30回噛むのが理想的などと聞きますが、毎回やっていられないでしょうから、噛みごたえのある食材を食事に取り入れるのが近道でしょう。

＜例＞
ゴボウ、切干大根、タコ、イカ、アーモンド、せんべい　などなど

お礼

lirakko3gさん有難うございます。
脳の活発化アドバイス、参考になりました。噛むというのは確かに重要なファクターの一つですね。
ゴボウ、切干大根などは特にサラダにも活用しやすいので、取り入れようと思います。
有難うございました！脳を活性化させます^^