こんにちは
将来どんなことに語学を役にたてかいかが重要だとは思います。
ビジネス的には中国語や韓国語などの需要が多いでしょうか。また全世界的に話されている言語としてスペイン語やフランス語を習得されても役立つかもしれません。
比較的簡単に習得できる言語、ということですが、中国語は漢字を使うから割と簡単に飲み込めた、とう方もいらっしゃるでしょうし、フィンランドの文化に興味があるからフィンランド語の習得が早かった・・など人様々だと思いますよ。
私に限って申しますと、習得するのに簡単だった言語はございません。英語の他にフランス語、中国語、ハングル語などを学びましたがどれも難しかったです。「習得」には至りませんでした。
英語をお使いであれば、同じ語族のドイツ語などはいかがですか。文法が似ていると思います。
アドバイスにはなってないかもしれませんが、なんとなく好きな国、行ってみたい国、発音が好きな言語、などを考慮してやってみたいものを学ばれるのがいちばんだと思いますよ!がんばってください。