マジックブレット・ワンダーマックスetc ＶＳ バーミックス・マルチブレンダーetc

質問

重複した質問がありましたら、申し訳ありません。。。

マジックブレットの類似品（？）ワンダーマックスの購入を検討しています。。。

しかし、マジックブレット・ワンダーマックス系は玉ねぎのみじん切りなどにコツがいる、または不向きだというレビューが多いようですのでバーミックス・マルチブレンダー・ブラウンなどスティックタイプのものも検討しています。。。

私が主に使用する予定なのは
●泡立て機能
●野菜のみじん切り機能（特に玉ねぎ）
●じゃがいもなどのマッシャーとして
●チーズケーキなどケーキ作りをいたしますので、これらの混ぜる作業
●離乳食作り
上記のとおりです。。。

検討している商品でマイナス点として気になったところは

マジックブレット・ワンダーマックス
○みじん切りに不向き
○音が大きい
○壊れやすい（？）

バーミックス系
○重い
○洗いにくく、手入れが面倒
○比較的高価

などが多く目に付きました。。。以上を考えました結果、手入れが面倒だと使用したくなくなるような気がいたしますので、マジックブレット系でマジックブレットより馬力が強いワンダーマックスを購入しようかと思っているのですが、、、実際に上記の商品たちを使用されている方、良いところやまた悪いところ、上記の商品以外でも私に一番ぴったりだと思われる商品をご存知の方、教えていただけないでしょうか？？宜しくお願いいたします。。。

回答No.4

boo_boo_suu · ベストアンサー

こんにちは、お礼ありがとうございますm(_ _)m
私も昨夜マッシュポテトやってみたのでそのレポも(^^
ええと・・・
TK50のテスコムさんのホームページのURLです。（正規の方法では見れないみたいですね）
http://www.tescom-japan.co.jp/products/kitchen/food_processor/tk50.html

>ＴＫ４０００かＴＫ４３０に惹かれたのですが・・・どちらがいいですかねぇ・・・
(^^;;・・・私も見たけどどう違うのかわからない。
ただ、TK50とは刃の画像が違うかな。
私のはスパっとした刃で、TK4000/TK430はギザギザ刃。

>このホイップ機能ってメレンゲにも対応しているのですかね・・・？？？また、スライス機能があるのも便利ですねｗｗｗＴＫ５０にはないのかな？？

メレンゲは難しいです。
恐らくメーカー公式発表では出来ないはずです。
私も焼きメレンゲを作ったことがあるんですが、ダメでした。
泡立たないんです、角が立つまで。
それで急遽、慌ててハンドミキサーに変更したのをよく覚えています。
まあ(^^;;私がヘタだっただけかもしれないけどメレンゲって難しいので・・・。

TK50にはスライスありますよ。
ただ、どうせ買うなら後継機種のほうがいいと思う。
前よりも改良されているのだし(^^

昨夜マッシュポテトですがちゃんと出来ました。
ただ、軽くプッシュ（かき混ぜ）しないともっちもちのマッシュポテトになっちゃうんです。
澱粉の粘りがでて本当にまさにモチ状態。
私は半分の量をまずやったらモチになってしまい、残り半分を注意してサクサクと混ぜただけであとで合わせて食べました。
コロッケとして揚げるならいいけどサラダのマッシュポテトならくどいかもというのが感想です。

それとチーズケーキなんですけどTK50の取説のレシピ集におさつチーズケーキというレシピがありました。なのでチーズケーキもOKなんだと思う。
参考までにこのレシピ集の献立を列挙。
どんなものが作れるのかイメージしてもらえれば幸いです。

みじん切りカッター使用
　春菊の香味焼き餃子
　あらびきドライカレー
　洋風いわしのつみれ
　キャロットムースパセリソース添え
　おさつチーズケーキ
　ごまパワークッキー
スライス刃使用
　じゃがいもの重ね焼きかに風味
スライス/シュレッド刃使用
　にんじんのサラダ
おろし刃使用
　かきと揚げ餅のみぞれの鍋
ホイップ使用
　マヨネーズ/ドレッシング

それでは参考になれば。(^-^)

お礼

早速の詳しいご返答、大変うれしく思います。。。
マッシャー機能・・・そうかぁ、長時間かけるともちもちになっちゃうんですね(笑)それを応用していももちとかは作りやすそうですね(　＾∀＾)加減次第ってことかなぁ。。。

メレンゲはムリなのですね。。。シフォンなどをよく焼くので欲しい機能ではあったのですが・・・１つにすべてを求めるのはやはり求めすぎなのかな(笑)メレンゲ専用にハンドミキサーも購入することにします(´∀｀*)

ご意見を参考にし、ＴＫ４０００を楽天にて６０００円くらいで購入いたしました＾＾貴重なご意見、ありがとうございました。。。何も聞かずにいればワンダーマックスを購入し、その後にフードプロセッさーを買いなおす羽目になっていたと思います(笑)本当にありがとうございました

回答No.3

boo_boo_suu

こんにちは　
以前マジックブレッドが壊れやすいと書いたことのある私ですが・・・
質問者さんの希望を満たす商品としてお勧めなのは
テスコム さんのTK50
http://kakaku.com/item/21290910124/

こちらです(^^
たぶんマジックブレッドよりも使いやすいと思います。
おまけに安いし。
使用目的がこれならおすすめ！

●泡立て機能
大丈夫です　ホイップ機能あり。
●野菜のみじん切り機能（特に玉ねぎ）
玉ねぎばっちり。マジックブレッドよりも美しいみじん切りできます。
●じゃがいもなどのマッシャーとして
ごめんなさい　これはやったことないです　やってみようかな。
●チーズケーキなどケーキ作りをいたしますので、これらの混ぜる作業
私はお菓子作りはあまりしないのですが
http://bbs.kakaku.com/bbs/Main.asp?SearchMode=No&SortID=5655388
こちらの口コミでスコーンとかケーキは小麦が少々散るけどGOODという書き込みがありました。
私もこれみて買ったんですが・・・
●離乳食作りーばっちり。肉をミンチできます。（皮残るけど）

音はマジックブレッドよりも小さいしかなり使いやすいです。
これの後継機種もでてきているし、このメーカーさんはどうも安くて心配だったのですが1年以上使ってますが問題なく動いてますし収納もいいのが気に入っています。
コールスロー作り、豆腐マヨネーズ作りなど重宝しています。
何よりお手入れが楽です。
難を言えば小さいことかな。
ミートローフ、ハンバーグなどを作る時小さいのでわけて作っています。これで作るつくねは最高です(^^
もしよければ候補にいれてみてあげてくださいね。

お礼

御礼が遅くなってしまい、申し訳ありませんm( __ __ )m

さっそく、ＨＰを見させていただいたのですが・・・ＨＰではＴＫ５０の確認が出来ませんでした（；＞＜）変わりにＴＫ４０００かＴＫ４３０に惹かれたのですが・・・どちらがいいですかねぇ・・・このホイップ機能ってメレンゲにも対応しているのですかね・・・？？？また、スライス機能があるのも便利ですねｗｗｗＴＫ５０にはないのかな？？

詳しく書いていただいて大変参考になったのですが量に関しても現在二人暮らし&ベビ待ちなのでこのくらいでちょうどいいかなってかんじです＾＾
もし、よろしければ質問返しになってしまい申し訳ありませんがご回答いただけますとうれしいです。。。

回答No.2

Yusura

こんにちは。
私が持っているのはバーミックス(旧型)ですので、これから否定するのもバーミックスになりますが、
スティックタイプという製品自体の限界だと思ってください。
バーミックスはスティックミキサーの中では値段に比例した優秀な製品だと思います。
けれども、質問者さんの目的の用途の中でとてもお薦め、というバーミックスの機能は

●泡立て機能
泡立て機能については、私は４回しか使っていませんので発言する資格がないかもしれません。
でも、その内訳をお聞きいただきたいと思います。
１回はマヨネーズ、なかなか上手にできました。あっと言う間に乳化されました。
２回目は生クリーム、１分たらずでできました！すばらしい！
でも電動ミキサーのアタッチメントが、空気を練り混ぜるように動くのと違って、
まるい歯が回転しているだけのバーミックスで作るホイップクリームは、どこかふんわり感に欠けるような気がします。
泡立て器で混ぜると生クリームってかさが増しますよね？
バーミックスで固くした生クリームはそれが控えめです。
泡立て器なら３倍になるところ、バーミックスだと１．５～２倍程度にしかふくらまない気がします。
もちろん、泡だてに使ってくださいと書いてあるビーターを使用してのことです。
ですから、スコーンやパイに添えるホイップクリームを作りたいのなら、とても向いていると思います。
残り２回はメレンゲを作りたかったのです。せっかく買ったので、機能を見てみたかったのですが…。
どちらも失敗しました。
一度目は、ボウルにそのままバーミックスをつっこみました。メレンゲのメの字もなし。
そこで公式サイトを見て、「専用の別売りオプションが必要である」ということを知りました。
縦長のピッチャー型にいれないと泡立てられないのだそうです。
クッキングジャグ＆カップ、2,625 円。
「収納スペースを小さくまとめたくてバーミックスを買ったのに、何か違うような？」と思ったので、似たような構造の麦茶ボトルを利用してみたところ、見事に失敗しました。
よほどバーミックスを使う才能がないのだと思いましたが、
こちらのサイトでも、他のサイトでも同じような質問を見かけました。
バーミックスでの泡だてについてhttp://oshiete1.goo.ne.jp/qa473655.html
バーミックスの使い方がおかしいのか、卵白でちゃんとメレンゲをつくれませんでした。
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1313147543?fr=rcmd_chie_detail

ほっとすると同時に（自分だけじゃないんだ）、
ちょっとがっかりしましたが（結局電動ミキサーが必要ってこと！？高かったのにー…）、
メレンゲができる仕組みを考えるとなっとくもできます。
卵に細かい気泡を大量に含ませることでメレンゲになるのだとしたら、
ただまわしているだけのビーターではいかにも力不足です。
取扱説明書にも、「バーミックスで泡立てた卵白は、電動ミキサーで泡立てた卵白と多少違いがあります」といったことが書かれていますし…。
http://www.cherryterrace.co.jp/faq_b_chori.html#chori_09
ですから、「何かの泡立て」ということに関しては、クッキングジャグ＆カップも同時にご購入になるおつもりがない限り、
用途から外してご検討になることをお薦めします。
もしかしたら、mjydn907さんが天才的なバーミックス使いで、
購入後にうまくメレンゲを泡立てられるかもしれませんが…今はひとまず。
ちなみにこの別売りカップ、卵白5～6個分までしか泡立てられませんので、
23cmのシフォンケーキなどを焼きたいと思った場合、難しいと思います。

●野菜のみじん切り機能（特に玉ねぎ）
これ、もし野菜のみじん切りから解放されたくて購入をご検討なさっているのでしたら、
フードプロセッサーを購入することを切にお薦めします。
まず、本体のみでまともなみじん切りはほぼ不可能だと思います。
スーパーグラインダーでもタマネギのみじん切りが満足にできたためしはありません。
しかもできる量がとても少ない、
結局のところ先に材料を小さめにカットしてからグラインダーにいれなければならない…。
その上、もっと丁寧に、包丁で切ったようなみじん切りが作りたければ、別売りのアタッチメントが必要だそうです。
（私は購入していないのでこの別売りアタッチメントでどの程度のでき具合かは存じません。）
アタッチメント、バーミックス・スライシー、お値段9,240円なり。
みじん切りに一万円出しますか？
本体プラス別売りアタッチメントを揃えると、クイジナートのフードプロセッサーに充分手が届く値段になりますが…。

●じゃがいもなどのマッシャーとして
これはすばらしい性能を見せてくれると思います。
ただし、スティックタイプですので範囲が小さいです。
力はいりますが、ポテトマッシャーやすりこぎのほうがより早く作業が終わります。　

●チーズケーキなどケーキ作りをいたしますので、これらの混ぜる作業
少量ならすばらしい性能を発揮します。
でも、あの小さなアタッチメントでボウルいっぱいの生地を練ろうと思ったら…。
浴槽の水を、おたまでかきだすようなものです。

●離乳食作り
これもとても役に立つ…とチェリーテラスのパンフレット等に載っていますね。
一人分を細かく粉砕する機能はとてもすぐれていると思います。
使いようによっては、なくてはならない存在になるかもしれません。

ずいぶん細かく書きつらねてすみません。
でも、省スペースのハンディタイプということは、その分小さいゆえの限界がすぐ来るように思います。
よくお使いになるのなら、専用機器のほうが優秀だと思います。
バーミックスが最も優れていると感じるのは、「少量をミキシングする時の性能と利便性」、
「鍋などにそのまま入れて使える(＝熱いものでも大丈夫)」「省スペース」、
「洗うのが楽(フードプロセッサーはたいへん)」、
「フードプロセッサーに比べれば小型で場所をとらない」など、
同様にハンディタイプならではの点です。
でも、どれだけアタッチメントを揃えても、これ一つだけで八面六臂の万能さを望むのは厳しいと思います。
ケーキ作りをされるとのことですが、バーミックスしか泡立てるものがなかった場合、
生地とメレンゲを泡だてるだけでも、バーミックスを洗うのが面倒に感じるのではないでしょうか。
ご自分の用途の頻度、希望がどのあたりにあるのかよく見極めないと、私のように
「夏のスムージーづくりとかドレッシング作り、冬のポタージュにしか出番がない」ということになりかねません。
個人的にはこれだけの用途でも買ってよかったと思ってはいます。
スムージーというのは、その季節ごとの好きな果物を凍らせておいて、
牛乳と砂糖、その凍ったままの果物をバーミックスにかけるのです。
とてもとても美味しいです。
氷を粉砕可なのは、ハンディタイプの中では高価な機種だけですから。

言わずもがなとは存じますが、安い買い物ではないと思いましたので、回答を寄せさせて頂きました。
ご一考の一助となればさいわいです。

かえって悩ませてしまったらすみません…m(_ _)m

お礼

御礼が遅くなり申し訳ありませんm( __ __ )m
詳しく書いていただき大変、参考になりました！！そうですか・・・メレンゲが作れないのは厳しいですね・・・ちょっと残念です・・・。。。バーミックスは却下ですね。。。購入前にお聞きしてよかったです。。。ありがとうございました

回答No.1

noname#108292

バーミックスを持っています。いつも、使える状態で置いていますが、ほとんど使いません。

×理由×
(1)　重い
(2)　洗うことが面倒（肉の繊維が絡まって、取り難い）
(3)　玉ねぎのみじん切りをすると水っぽくなった(少量しか出来ない)
(4)　泡立て(卵白・生クリーム)には、小さな部品(刃)では難しい
(5)　離乳食など少量を作る場合も、重いので結局「離乳食用のすり鉢？」など利用して作っていました。

◎理由◎
(1)　スープ（カボチャやじゃがいもなど・・・）など作るときなどは、便利です。
(2)　イチゴやバナナジュースなど一人分を作るとき。

私は、結局・・・最近フードプロセッサーを買いました。
最初からフードプロセッサーを、購入しておけばよかったと思っています。
フードプロセッサーも置き場所を確保すると、料理の下ごしらえなども便利です。洗うこともバーミックスより洗いやすいです。
音に関しては、モーター？がついてるものなので、バーミックスにしても、フープロやハンドミキサーなど使っていますが、音は大きいです。
でも、「こんなものでしょう」って感じでした。

私は以上のような理由で、バーミックスは活躍していません。

お礼

御礼が遅くなってしまい、申し訳ありませんm( __ __ )m
いただいた回答から考慮しテスコムさんのフープロを購入しようと思っております。。。ご意見、非常に参考になりました！！ありがとうございました。。。