締切済み 揚げ油。動物性、植物性の違い 2008/08/04 10:35 揚げ油を動物性(ラード等)にすることのメリット、デメリット。又、逆に植物性にすることのメリット、デメリットを教えて下さい みんなの回答 （1） 専門家の回答 みんなの回答 kishn_an ベストアンサー率44% (597/1336) 2008/08/04 12:20 回答No.1 揚げ油と言っても種類が多いいし用途によってデメリットがメリットであったりしてわかりにくいところもあるのですが。 細かなところは目をつぶってラードと植物油メリットとデメリットを簡単にいえば、 ラード ・メリット １斗缶だと大豆油やキャノーラ油より値段が安い 高温に強いので、カラッとあがる 甘味、こくがある とんかつ類ではコダワリを訴求できる ・デメリット 冷めると固まる 油汚れが落ちにくい コレステロールが多そうなメタボイメージ 植物油（植物油といっても種類が多いので一概にいえませんが） ・メリット ノンコレステロールで健康イメージ 液体なので取扱いが楽（パーム油はラードと同じように固まる） 大豆、キャノーラ、綿実、落花生、米、ゴマ、など種類が豊富。ブレンドでコダワリを演出、差別化。 ・デメリット 落花生油、米油、ゴマ油、などは高価 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ素材・食材 関連するQ&A 植物と動物の違い 動物は恒温動物とか変温動物という区分がありますが、 植物は寒くなりすぎると死ぬ、なんてことはあるのでしょうか？ 恒温植物なんてものは存在するのでしょうか？ 恒常性はどうでしょう？ 拙い質問かもしれないですが、どうぞご回答の程よろしくお願いいたします。 動物か植物かの違い 動物か植物かの違いについてのしつもんですが、ある人に聞いたら動物には胃や腸に当たる部分があって肺か循環器にあたるものがあり呼吸をしてるのが動物だと言います。そして、子供を身ごもり産み落とすのが動物だと言います。例えるなら珊瑚やいそぎんちゃくは動物にカテゴライズされるならそれらの器官があるってことでしょうか？ 動物油・植物油の違い 動物油と植物油の違いを脂肪組成の面から教えてください 熱帯魚の飼育って簡単に出来る趣味なの？ OKWAVE コラム 動物を食べる植物はいますか？ 食虫植物がいるのは知っていますが、では動物を食べる植物がいるのかという疑問が湧きました。 植物性と動物性 まったく食材の事に無知なので教えてください。 コーヒーとかに入れたりする粉のミルクありますよね。 それって『植物性』とか『動物性』とかって書いてありますが・・・・どんな違いあるんでしょうか？ 動物だと牛のミルクかな？なんて想像がつくのですが・・・植物性って？ しかも、体の事を考えるとどちらが良いのでしょうか？ 乳酸菌の動物性と植物性の違いは？ 乳酸菌の錠剤やサプリが色々出ていますが、最近は「植物性乳酸菌」をうたったものをよく見かけます。動物性よりも胃腸に負担がなさそうでたいへん関心がある反面、ふと思うのが、ヨーグルトやチーズなどと違い、サプリの場合、単に乳酸菌が入っているだけで、乳タンパクなどが含まれているわけではありませんから（例外の製品もあるでしょうが）、その場合、単に「乳酸菌」という菌だけを見て、「植物性」であるメリットはあるのでしょうか？ 動物性発酵食品のヨーグルトよりも、植物性発酵食品の納豆が健康に良いという理論はよく見かけますが、乳酸菌サプリ・錠剤となると、違いがあるのでしょうか。 ご存知の方がいれば、よろしくお願いします（説明不足があれば補います）。 動物性と植物性の違い お菓子作りで使用するバターの〈動物性・植物性〉を比較した場合に、食べた時の「味」以外で焼成する上での違い(例えば熱の通り等)はあるものでしょうか？ 動物と植物の定義 過去に質問されていそうな質問だと思ったのですが、見つからなかったので、質問します。 動物と植物の定義を教えてください。 素人なりにいろいろ考えました。 1）植物は光合成をする生物 2）動物は自らの意志で移動ができる生物 3）動物は他の生物から栄養を得る生物 ですが、自分の中では全て否定されました。 1）まず、菌類、細菌は光合成をしない。菌類、細菌類が植物に分類されているのかは知りません。しかし、動物ではないと思うので。（動物でも、植物でもないのですか？）菌類、細菌が植物ではないとしたら、これは、反論にはなりません。 でも、1）の定義なら、ミドリムシは植物だと言い切れます。しかし、言い切ってはいなかったと思います。 2）サンゴは動かない(と思う)。サンゴはなぜ、動物なんですか？ ミドリムシが動物だと言い切れる。（これは1）と同様） 3）食虫植物は他の生物からも栄養をとる。 確か、木に寄生して栄養を奪う植物がいた。(ラフ何とかだったような) 植物と動物の寿命の違い 植物の中には、何千年と生きている者達がいますが、彼らは何故そんなに長生きなのでしょうか。その点で、動物との違いはどこにあるのでしょうか。 動物と植物の起源をそれぞれ知りたいです。 動物と植物の起源をそれぞれ知りたいです。 最初に地球に誕生した生命は動物だったのか？それとも植物だったのか？ そのどっちかだとしたら、もう片方はそこから枝分かれして進化していったのか？ それとも最初の生物は動物でも植物でもなく、それらの共通の祖先だったのか？などです・・・ よろしくお願いします。 串カツ油にラードを入れて揚げた後の油 串カツ屋で揚げ物をする際に、まずフライヤー に揚げ油を入れ、何割かのラードを入れコクを出すと聞いたのですが、そのラードが混ざった揚げ油は再利用可能なのでしょうか？油が冷えるとラードと分離して別々にできるのでしょうか？ よろしくお願いします 生き物を動物か植物かに分けるとしたら虫は動物ですか？ 生き物を動物か植物かに分けるとしたら虫は動物ですか？ 動くのでやっぱり動物かな？と思いましたがあってますか？ よろしくお願いします。 宅配業者とのトラブル。対策を教えて？ OKWAVE コラム 動物・植物プランクトンの飼い方を教えてください！ 動物・植物プランクトンを一緒の水槽に入れて飼う実験をしようと思うのですが、できるだけ長い期間飼いたいと思います。このような実験についていいHPなどがあったらおしえてください。ex)動物・植物プランクトンの量をいいバランスで保つためにはどのようにすればいいかetc・・・ よろしくお願いします！！ プロテイン 植物性 動物性 こんばんは！ プロテインを見てみると植物性と動物性のタンパク質の物がありますよね。 この二つは筋肉の付き方などにどの様な違いがあるのでしょうか？ 植物性のタンパク質でも筋肉は付きますか？ 蜂蜜は動物性？植物性？ 以前仕事の都合上記入する事がありまして動物性か植物性か迷った事がありました。 けっきょくどっちかは分からずじまいだったので質問させていただきました。 一般常識なのかもしれませんが… 職場の数人に聞いたのですが自信を持って答えられる人がいなかったのでちょっと気になりました。 最初は、蜜なのでモチロン植物性だと思っていたのですが昔読んだ何かの本で、蜂蜜は蜂の胃から出すものだと書いてあったので動物性になるんですか？ でも成分は植物性？？ 動物と同じ名前の植物 ホトトギスのように動物と同じ名前の植物ってありますか？ 動物性肥料と植物性肥料 動物性肥料と植物性肥料の異同を調べています。 肥料分の多さは、動物性だと思いますが、 ではどのくらい強さが違うのか成分比などが 分からず、知りたいです。 また緩効性は植物性だと思いますが、 ではどのくらい動物性よりもゆっくりなのか 分からず、知りたいです。 さらに、動物性には虫が来ますが、 植物性には来ないのでしょうか？ 一説では化学性でさえもチッソが多いと来る という話もありますから、虫が来るのは同じなのか 分からず、知りたいです。 化成肥料と天然肥料との違いは良く知られていますが、 動物性肥料と植物性肥料の異同の知名度が低いのは 妙なことで、知りたいです。 よろしくお願いします。 動物性たんぱく質と植物性たんぱく質の違いは？ たんぱく質には動物性と植物性があります。 同じたんぱく質なのですが、どう違うのでしょうか？ 植物性たんぱく質の方を摂取する方が健康によい気がしますが、正しいでしょうか？ 両者が体内で消化されると違う物質になるのでしょうか？ 両者の違いを簡単に教えてください。 よろしくお願いします。 キリバスの動物や植物 キリバスの動物や植物について調べる宿題が出たんですけど、いい資料がみつからなくて困ってます.何かいいのが、あったら教えてください！ 動物油脂と植物油脂 油に、マクドナルドは動物油脂、ロッテリアは植物油脂をつかってますが、動物油脂は植物油脂より良くないのでしょうか？？？ 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば？ Part2 結婚について考えていない大学生の彼氏について 関東の方に聞きたいです 大阪万博について 駅の清涼飲料水自販機 不倫の慰謝料の請求について 新型コロナウイルスがもたらした功績について教えて 旧姓を使う理由。 回復メディアの保存方法 好きな人を諦める方法 小諸市（長野県）在住でスキーやスノボをする方の用具 カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他（料理・飲食・グルメ） カテゴリ一覧を見る OKWAVE コラム 突然のトラブル？プリンター・メール・LINE編 携帯料金を賢く見直す！格安SIMと端末選びのポイントは？ 友達って必要？友情って何だろう 大震災時の現実とは？私たちができる備え 「結婚相談所は恥ずかしい」は時代遅れ！負け組の誤解と出会いの掴み方 あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど インターネット回線 プロバイダ、光回線など
