凍らない水

質問

以前、TVで見たのですが凍らない水を作る冷凍庫のような機械があることを知りました。

その機械から取り出された水は一見普通の水ですが実は零度以下です。
その水にマーラーを入れかき混ぜたとたんシャーベット状に凍りました。

この現象のことやこの機械のことなど教えて下さい。

回答No.3

hana-hana3 · ベストアンサー

[過冷却]と言います。
何らかのショック（衝撃）が加わる事でこの状態が壊れて瞬間的に凍結します。

http://search.goo.ne.jp/web.jsp?status=select&from=goo_oshiete&PT=goo_oshiete&nsMT=&MT=%B2%E1%CE%E4%B5%D1%BF%E5%A1%A1%BA%EE%A4%EA%CA%FD&c=0

お礼

ありがとうございます。参考になるサイト感謝します。

回答No.2

wankodan

過冷却ですね
普通の冷凍庫でも出来ます

過冷却でググれば色々な情報がでてきます

お礼

ありがとうございます。
普通の冷凍庫で出来るとは…びっくりです。

回答No.1

yamato1957

「過冷却」ですね。
http://www.ngk.co.jp/site/no81/content.htm

お礼

ありがとうございます。納得しました。