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えび・かにアレルギーで気をつけること
子供がえび・かにアレルギーと診断されました。 身内に食べものアレルギーの人がおらず、アレルギーの食事等については素人なので、どのような事に気をつければいいのかピンときません。 アドバイスください。 アレルギーは どんな症状がおこるか分からないからエキスが入ったものもやめるように と言われました。具体的にどのようなものにエキスが入っている可能性が高いですか？固形スープやルウ、調味料などにもエキスが入っているものは多いですか？（もちろん入っている可能性はあるかと思いますが、入っている率の高いものを教えていただければ、より注意してみることができるので） 半年後とに検査すると言われましたが、治る可能性もありますか？ 今はえび・かにを食べた時にだけ痒いといるので、他の食材等については調べていないのですが、今後、他の食材でアレルギーを起こしやすいものがあれば、教えてください。
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サンドイッチ、サラダ、シチューとかには気を付けた 方がいいと思いますよ。（勿論、エビを乗せた寿司も） 子供さんの世代が判りませんが、今は公立小学校児童の ３％が食物アレルギーの結構重いものを持っているので、 学校給食でもアレルギーを起しやすいものを除去する事 もあるそうです。 子供のアレルギーも本がたくさん出ているので、読まれて 下さい（重症になったら、弁当持参で給食は一切シャット・ アウトなんだそうです）。 ～牛乳、卵、米、ソバ（ソバを使った食品は多いので注意） 他は小麦、キウイ、リンゴ、桃、ピーナッツも。 果実の場合は、加熱するとOKという人もいるとか。 雑穀は重症アレルギーの人でも反応しないのだとか。 添加物の多い、コンビニ・フードやファースト・フードは 止めた方が良いと思います。コンビニの弁当とか、長持ち するように薬を吹きかける事もあるそうですよ。
お礼
ありがとうございました。 子供は7歳で公立小学校に通っています。 同じ学年に甲殻類アレルギーの子がいて、給食に出る時は前もって先生が食べないように注意してくれているそうです。だから、給食に関しては大丈夫だと思います。（除去食は、無いんです） 最初はエビ・カニだったら、そんなに除去するのは大変じゃないだろうと思っていましたが、いろんなものに含まれている可能性がありますね！他にアレルゲンになる可能性のある食べ物もたくさんあるし・・・気をつけます。
お礼
ありがとうございました。 さっそく紹介していただいたHP見ました。 たこ、いか、貝類などでもアレルギーを起こす可能性があるんですね。 また、エビ・カニにはアレルギー表示義務が無いんですね・・・ 気をつけておかないと！ 初めて知る事もあって、参考になりました。