カレーの具

質問

カレーが好きで市販のルーでよくカレーをつくるのですが、いつも大体おなじような具なので、目新しさがありません。皆さんはカレーの具、何にしてますか？
ちなみに私は、鶏肉、たまねぎ、じゃがいも、にんじんといったオーソドックスなものです。

回答No.5

Rikos · ベストアンサー

シーフードカレー
エビ・イカ・アサリの剥き身をさっと炒め、あらかじめ作っておいたルーに、炒めた時に出る汁ごと入れて絡ませます。
あまり煮込まないほうが、美味しいです。

きのこのカレー
いろんなきのこ（しめじ・エリンギ・しいたけなど）と、鶏肉のカレー

なすとミンチ肉のカレー

豆カレー
豆の水煮（ガルバンゾーや大豆、ひよこ豆など）

ほたてや白身魚のカレーも、美味しいです。

カレーに入れる肉も、牛肉・豚肉に替えると、味が変わってきます。
スジ肉で作るカレーも、美味しいですよ。
（スジ肉は、2～3回水を替えながら水煮して使います。
スーパーで売られている茹でたスジ肉でしたら、そのまま使えます）

トッピングに、とんかつ・エビフライ・チキンカツ・ハンバーグなどをのせるだけでも、
違った感じになりますよ。

今日の昼食に某レストラン（カレーが有名なお店）でカレーを食べたのですが、
栗ときのこと鶏肉が入ったカレーがありました。
そこのカレーは、粉チーズがかかっていましたよ。

お礼

ありがとうございます。いろんなカレーがあるんですね。すごく参考になりました。

回答No.3

noname#3316

具はおなじでも、最後に目玉焼きを乗っけたり、溶けるチーズを
ルーの下にひいたり、納豆をトッピングしたりしただけで
ちょっと変わったカレー（っぽく）になりますよ。

具を目新しいものにするといえば、ほうれんそうやかぼちゃ、
大根、ゆで卵、豆腐なんてのはいかがでしょうかね。

お礼

ありがとうございます。大根に豆腐というのはビックリしました。納豆は好きなので、のせてみようと思います。どんな味になるのか楽しみです

回答No.2

taknt

ルーを変えてみるのもいいでしょう。
トマトとか入れると おいしいかもしれません。
肉は、牛肉とかは 入れないのかな？

お礼

ありがとうございます。トマトですかー。隠し味のように使うのがいいんですかねえ。溶けちゃう気がするので・・・。
お肉なんですけど、牛肉苦手なんですよ。

回答No.1

anaank

今日は。カレーの具ですね。私は、旬野菜や魚介類を入れるのが好きですよ。
特に、ホタテ、アスパラ、サーモン、イカ、北海シマ海老など、どちらかというと、北海道産の素材を入れて楽しんでいますよ。

お礼

ありがとうございました。北海道の素材って合いそうですね。アスパラが好きなので一度試してみます。