冷凍できる作り置きのおかずを教えて下さい！

質問

近々初めての出産をひかえています。

産後も実家に帰らず、夫婦２人だけで育児をするので、
冷凍の出来るおかずを作っておこうと思っているのですが、
意外なおかずも冷凍できる！っていうものがあれば教えて下さい。

・ハンバーグ、肉団子、きょうざ
・パスタソース
・ひじき、きんぴら、切干大根の煮物
・炊き込みごはん
・カレー、シチュー
・白ごはん

上記の物は冷凍してあります。

解凍して調理するのではなく、調理後に冷凍が出来、
解凍後にすぐ食べられる物を教えて下さい。

※またちらし寿司って冷凍できるのでしょうか？
今我が家は夫と二人なので、３合のちらし寿司を
作っても余ってしまい、２日くらい食べます。
生ものは入っておらず、しいたけやニンジンン、レンコンが具
です。

よろしくお願いします！

回答No.2

debukuro · ベストアンサー

ちらし寿司はしっかりと押さえて空気を抜いてから冷凍します
作るときに酢を多めにすると蒸し寿司になります
電子レンジで熱い目に暖めれば美味しく食べられます

お礼

ちらし寿司の冷凍方法、ありがとうございました！

夫婦共に大好物なのですが、都度都度作るのは手間もかかり、
育児中はお惣菜のものを買うしかないのかなぁと諦めて
いました。
大量に作って保存しておきますね♪

回答No.3

mak60

冷凍には向かないものは
1・コンニャク
2・竹の子
3・豆腐

おおむね、上記以外のものなら冷凍保存可能ですね。
酢豚、天麩羅、煮魚、焼魚・・・残った物は、ほとんど冷凍してしまいます。
失敗を繰り返しているうちに、冷凍すると食感がひどく悪くなり、冷凍に不向きな食材も判るようになりますので、一度は何でもチャレンジしてみて下さい。

お礼

ご解答ありがとうございます！

どんどんチャレンジして、楽を出来るところは
楽をして育児に専念したいと思います(^-^)v

回答No.1

mum-hamu

ほうれん草のおひたしとか、焼きそばなんかも冷凍できます☆
スーパーで冷凍食品と売っているものは、だいたい自分で作ったものでも冷凍可能だと思います（*^_^*）

ちらし寿司については分からなくてすみません(^_^;)

お礼

焼きそばも冷凍できるなんて考えつきませんでした！
夫の好物なので早速作ってみますね。
ありがとうございます！