消費しやすいカロリーとは？

質問

例えば同じ３００キロカロリーの食物を摂取する場合
炭水化物で摂取するのと、タンパク質で摂取するの
とではカロリー消費のし易さは違うのでしょうか？

一番消費し易い物を教えて頂けると幸いです。

宜しくお願い致します。

回答No.1

tomi-chan · ベストアンサー

こんばんは。

物質のもつエネルギーを熱量に換算して数値化した場合、物質の違いにより代謝経路こそ違いますが、その消費のしやすさには違いはありません。

「消費」を、呼吸によるATPの合成(エネルギー代謝の最終局面)に限定して考えてみた場合には、呼吸で直接利用される化学エネルギーは「糖」ですので、「炭水化物」が、この系にもっとも近い物質ということになります。

しかし「エネルギー代謝」も、それぞれの代謝「経路」をたどりますので、出口に一番「近い」ものがどの物質か、ということがわかったとしても、その物質がどのルートをたどってきたものであるのかはわかりません。口から摂取した炭水化物が、直接呼吸によるATP合成に使われたかどうかもわかりません。

物質が違っても、また、出てくる「順番」が違ったとしても300kcalは300kcalで、出口の大きさが同じ場合は、出やすさに違いはありません。

お礼

なるほど、種類は関係無いのですね。
食事方法を考えるのに大変参考になりました。

ご回答ありがとう御座いました。