イカに寄生虫が・・

質問

１年ほど前から料理をし始めて最近魚やイカもさばくようになったんですが・・
タイトルどおり、ある日近所のスーパーで買ったイカをさばいていて、ふとイカの表面を見ると長さ３ミリほどのベージュ色の物体がピョコピョコ動いていたんです。卒倒しそうになったんですが、その時は何とか耐えまして、次の日会社の主婦(４０代）の人にその話をすると「そんなのはありえないっ、見たことがない」と言われてしまいました。こんな年齢の人が今まで見たことがないなら、私の気のせいだったのかな？と無理やり自分を納得させようとしましたが、最近また見付けてしまいました。そこで質問、
1.イカに寄生虫がついているのはよくあることなのか？
2.見つけた方、それをどう処理しているのか？（よけて終わり？）
3.他の魚で見付けた事のある方、エピソードを・・
是非お願いします。

回答No.4

Rikos · ベストアンサー

ベージュ色でしたら、ニベリニアでしょうか？

http://www.kenkou.metro.tokyo.jp/shokuhin/musi/19.html

他にも、アニサキスなどが寄生します。

ニベリニアは殆ど無害ですが、アニキサスは加熱するか冷凍しなければ死滅しません。
念入りに洗えば、取れますけど。。。

イカの寄生虫は、けっこうついていますよ。

http://www.cfqlcs.go.jp/technical_information/question_and_answer_of_food/qa23.htm

http://www.pref.kyoto.jp/shohise/soudan/anzen/k01_02.html

http://www.hamt.or.jp/INF/VISITOR/ALLERGY/ALLERGEN/ANIMAL/anisakis.html

参考URL：

http://www.cfqlcs.go.jp/technical_information/question_and_answer_of_food/qa23.htm

お礼

これーーーっ！こ、これこれコレですっっ！一番上の、ニ、ニベリニア？
この触覚！！あーーっこんな夜中に鳥肌がっっ！！！！（＞＜；）

「また、スルメイカでは寄生虫と間違われるものとして、雄の生殖器官である精莢嚢の中にある精莢というものがあります」
これも多分見たことあります。確かに動いてるみたいで、あまりにも不気味
だったので倒れそうになりました・・。

でもニベリニアは人体に影響はないんですね・・ホッ♪調理器具は今まで
以上に念入りに洗います。あぁでもこのアニサキスの写真、何回見ても鳥肌が
立ちます・・・！

ありがとうございます。これでゆっくり眠れます。でも夢にでてきそう・・（＾＾；）

補足

・・でも「私も見たことある！」って人いないですネ・・？

回答No.1

yannie

こんにちは。

回答ではないのですが。。すみません^^;

私もそんな話今まで見た事も聞いた事もありませんでした！！
便乗で申し訳ないのですが、
すごく気になってきました。

良い回答が得られれば良いですね。

私もこの話題を自分の事のように見守ります。

お礼

ありがとうございます、見守ってやって下さい（--;）
でもほんとに動いてるんです！！今日も会社で別の人に聞いたら、
「おかぁちゃんに聞いとくわ！」って言ってくれたんですが、彼女も
初耳だったみたいでビックリしていました。でも一番ビックリ
しているのはワタシなんです！！もう毎回毎回イカを前にして、どれだけ
ビクビク（ワクワク？）していることか・・。魚は聞いた事あるんですけどね。
２,３日前は足の辺りの皮膚（皮？）の中にもいたんですよっ！
その時はつまようじの先にのせて、鳥肌をたたせながらも、まじまじと
見ましたがやっぱり動いてました！
「こんなとこ、普通見付けられへんがなっ！食うてまうやんっ！」
と、一人台所でツッコんでたんですよぉ・・。はぁ・・